Här kommer recept på något riktigt gott, som samtidigt är fyllt med mycket näring och som enkelt att göra. Denna lyxiga chiapudding med chokladcreme som topping kan ätas som en lyxig frukost, ett festligare mellanmål, en god efterrätt eller varför inte en dessert under julhelgen. Chiapuddingen blandar du ihop kvällen innan och chokladcremen mixar du enkelt ihop direkt innan servering. Toppa med chokladcremen, lite frusen (tinad) mango eller hallon och några skivor banan.



RECEPT CHIAPUDDING MED CHOKLADCREME                Räcker till 4 personer

Chiapudding:

4 - 5 dl ekologisk havremjölk
6 msk ekologiska chiafrön
1 dl frysta ekologiska hallon eller jordgubbar
1 tsk flytande ekologisk honung

Blanda allt noga i en glasburk och rör om. Förvara med tättslutande lock i kylskåpet över natten eller minst en timme så chafröna hinner suga upp vätskan och puddingen får rätt konsistens.

Chokladcreme:

4 stycken urkärnade ekologiska dadlar
2 msk ekologisk kakao
1 ekologisk avokado
1 ekologisk banan
2 tsk ekologisk kallpressad kokosolja

Mixa allt till chokladcremen med en handmixer tills den blir slät.

Tillbehör:

1 skivad ekologisk banan
1 dl färska eller frysta ekologiska bär, t ex hallon, mango eller granatäppelkärnor.

Lägg skivad banan och några bär i botten av ett glas. Ta gärna ett glas på fot för en festligare känsla. Häll chiapuddingen över och toppa med en rejäl klick chokladcreme och lite mer bär samt några skivor banan.


Nu önskar jag alla mina läsare en riktigt fin helg. Nu tar jag ledigt några dagar och ser fram emot att spendera tid med min älskade familj. Vi ses nästa vecka!

Idag är det 3 år sedan denna blogg föddes. Det känns både som det var länge sedan och nära i tid på samma gång, sedan den där dagen i slutet av september 2014 då jag skrev mitt allra första inlägg. Otroligt mycket har hänt sedan dess och Saras Eviga har utvecklats och växt så det knakar. Numera har bloggen har haft besök av närmare 1,1 miljon läsare. Saras Eviga på Instagram har över 5000 följare och Saras Eviga på Facebook följs av närmare 2000 personer. Jag har hunnit med att utbilda tusentals förskolepedagoger och föreläst för många, många olika typer av grupper.  Att inspirera till en mer hållbar livsstil med färre skadliga kemikalier är sedan i våras mitt arbete på heltid. Inte hade jag kunnat tro detta då jag skrev mitt första inlägg för tre år sedan. Men ingen är gladare än jag. Att få arbeta med det man tror på så starkt och som man brinner för känns som en oerhörd lyx och jag är så otroligt tacksam över den resa jag gjort under dessa tre år.

Jag vill från djupet av mitt hjärta säga TACK till alla er som läser, delar mina inlägg och sprider informationen vidare. Tack till alla er som kommenterar och ställer frågor. Tillsammans kan vi göra världen till en bättre plats. Jag tror att en hållbar värld är möjlig. Tillsammans är vi starka.

Saraseviga.se fyller 3 år idag. Utan er läsare hade inte detta varit möjligt. Från djupet av mitt hjärta TACK!

Igår testade jag att göra egen pesto, något som jag tänkt göra så länge men som inte blivit av förrän nu. Det blev fantastiskt gott! Smakerna av basilika och vitlök tillsammans med parmesanost förstärks när de blandas med olivolja. Denna röra är väldigt näringstät och det kan man nästan känna på de otroliga smakerna. Roligt var också att barnen älskade det. En av dem slickade skålen där jag mixat ihop allt. Att göra egen pesto går på endast några minuter. Så här gjorde jag:

Jag kan ofta känna mig rätt så splittrad över en grej med Saras Eviga. Mitt mål och mitt fokus med både bloggen, Instagram och Facebook är att inspirera till en mer hållbar livsstil med mindre skadliga kemikalier i vardagen. Ganska ofta händer det att jag tipsar om saker som man kan köpa som är bra ur dessa två perspektiv (hållbart och kemikaliesmart). Det känns konstigt ibland, då huvudpoängen med en hållbar livsstil bland annat innebär att sänka konsumtionstakten. Att sluta köpa så förbaskat mycket grejer eftersom det är en stor bidragande orsak till att vi håller på att ta kål på vår planet.

Idag konsumerar jag extremt mycket mindre än för några år sedan. Jag får inte längre en kick av att köpa saker som jag kunde få innan eftersom jag numera vet den tråkiga baksidan med ett sånt köpbeteende. Det går inte längre att njuta av något som jag vet är så vansinnigt fel. Men jag har trots det ändå aldrig låtit min hållbara livsstil bli ett hinder för mig där jag slår knut på mig själv bara för att undvika köp. Behöver vi något så köper vi det. Att leva hållbart får och ska inte vara för krångligt, för då tappar vi lusten och struntar helt i det. Det är den enorma överkonsumtionen som vi behöver sluta med om jordens resurser ska kunna räcka till. Att leva innebär att vi måste konsumera till en viss grad. Vi behöver mat, vi behöver kläder att ha på oss, någonstans att bo o.s.v. Och det är där jag ofta kommer in med tips och inspiration. Att visa på mer hållbara och giftminimerade val när konsumtion ändå är nödvändig.

Att tipsa om att äta mer frukt från våra egna trädgårdar är lätt. Men hur blir det när jag tipsar om saker som man köper?

Jag utgår ofta från mig själv när jag skriver här på bloggen. Vad skulle jag vilja läsa om? Jag uppskattar när någon annan tagit reda på vart jag kan köpa de mest miljövänliga strumporna av god kvalitet så att jag inte själv behöver göra allt arbete med att leta runt när mina nuvarande strumpor gått sönder och behöver ersättas. Jag vill att det ska vara enkelt att leva hållbart - det ska vara kul och får inte bli för krångligt för då ger vi upp. Jag tänker att fler känner som jag och därför blir det en hel del tips från mig om vart du kan köpa än det ena än det andra, framförallt på mitt Instagramkonto. Men jag känner mig kluven ibland och rädd att jag kanske uppmuntrar folk till ännu mer konsumtion. Förstår ni hur jag tänker? Hur tänker ni? Lämna gärna en kommentar så jag får veta hur era tankegångar går. Vill ni fortsätta få tips på bra alternativ eller blir det för mycket fokus på att köpa mer prylar tycker ni? På nåt sätt tänker jag att det ändå är så här jag bör agera, men i perioder känns det som att allt jag tipsar om är saker som är bra att köpa. Men de är ju bara bra att köpa om du verkligen behöver dem. Det blir ju helt galet om du går och köper de där strumporna jag tipsar om när du redan har strumplådan full där hemma.

Att leva hållbart är roligt. På bilden syns grönkål, närodlad och ekologisk. På fötterna har jag skor som är vegetabiliskt garvade och miljömärkta med EU`s Ecolabel. Byxor är GOTS-märkta och jackan är från tiden innan jag blev miljömedveten. Den har hängt med i 7 år. Jag vill kunna fortsätta att ge tips på hållbara och kemikaliemarta produkter men vill inte att det ska leda till överkonsumtion.

För mig innebär det att leva hållbart bland annat att välja second hand i första hand när jag köper mina och barnens kläder, att välja GOTS-märkt de få gånger när jag köper nya kläder, att välja ekologiskt i matvaruaffären, att välja produkter som är så giftminimerade som bara är möjligt och att inte köpa mer än jag behöver. Det resulterar bland annat i att jag värdesätter maten jag köpt hem på ett annat sätt än tidigare, vilket i sin tur resulterar i att vi har väldigt lite matsvinn (jag har svårt att slänga mat som jag vet odlats med omtanke om vår miljö), och min garderob är inte knökfull med kläder utan innehåller endast de kläder som jag verkligen gillar och trivs i.
Jag har aldrig känt det som en uppoffring att konsumera mindre. Det är tvärtom en av de saker som ger mig en djupare mening med mitt liv, som gör att jag känner att mitt liv gör skillnad. För det gör det. Varje människas steg mot en mer hållbar värld gör ENORM skillnad. Och både stora och små steg räknas. Glöm aldrig det.

Sedan drygt ett år tillbaka så bakar jag eget surdegsbröd (här berättar jag hur man gör). Det är fantastiskt gott och något HELT annat än köpebröd och bröd bakat på jäst. Till skillnad från bröd bakat på jäst så håller äkta surdegsbröd utan problem upp till en vecka att stå framme i rumstemeratur utan att bli torrt och tråkigt. Jag bakar alltid två bröd i taget och när det börjar bli en vecka efter jag bakat brödet så kan det börja kännas lite torrt och tråktigt. Men med tanke på all tid och kärlek jag lagt ned på baket av brödet så är det uteslutet att slänga något. Då är jag så glad att det finns saker man kan göra för att göra brödet ljuvligt gott igen. Favoriten här hemma är att vi gör fattiga riddare som förvandlar vilket torrt och tråkigt bröd som helst till något riktigt, riktigt gott. Andra goda sätt att ta vara på torrt bröd är att göra varma mackor i ugn, eller att göra bruschetta av dem.

Fattiga riddare. Här med en klick guaqamole och lite basilika.

Så här gör jag mina fattiga riddare, som självklart kan göras även på bröd bakat på jäst:


RECEPT FATTIGA RIDDARE

1 ekologiskt ägg.
1 krm oraffinerat havssalt.
1 1/2 dl ekologisk lantmjölk (havremjölk går också bra om man vill undvika komjölk).
1/2 dl ekologiskt mjöl (jag brukar ta Enkorn, men dinkelmjöl funkar också bra).
Äkta kanel efter smak.

Blanda mjöl och salt. Vispa i hälften av mjölken tills allt blandats väl. Sedan i med resten av mjölken samt ägget. Värm en stekpanna med mycket smör. Doppa brödskivorna i smeten och stek dem sedan på båda sidor tills de får en gyllenbrun färg. Jag brukar ställa in de bröd jag stekt på en tallrik i ugnen (50 grader) för att hålla dem varma tills jag stekt alla bröd. Servera med t ex med lite ekologisk lönnsirap och du har förvandlat de mest tråkiga torra brödskivor till en riktigt lyxig frukost!

Fattiga riddare förvandlar torrt och tråkigt bröd till ljuvligt gott bröd. Här med en klick guaqamole. Skålen med vindruvor samt den med guacamole har jag fyndat second hand.

Ett berg av fattiga riddare kan bli en del av den lyxig helgfrukost.

Kemikaliebantartips:

- Använd ekologiska råvaror och gärna ett fullkornsmjöl. Själv älskar jag mjölerna från Warbro Kvarn som jag köper på Ekobutiken i Örebro. Enkorn är favoriten, följt av Virvelmjölet på dinkel. Båda är 100% fullkornsmjöl och är riktigt goda att använda till att göra fattiga riddare.

- Använd redskap i rostfritt stål, trä, glas eller porslin och undvik plast då detta kan läcka tillsatsämnen som kan vara hormonstörande. 

- Använd en stekpanna i gjutgärn. Skippa stekpannan i teflon / non-stick-beläggning då dessa innehåller perfluorerade ämnen (PFAS). 

Jag brukar tjata om sköljmedel när jag är ute och föreläser och jag har skrivit om det på bloggen tidigare (läs dessa inlägg här och här). Men detta är något som tål att upprepas. Anledningen är att jag märker att det fortfarande är många som använder sköljmedel när de tvättar sina kläder. Mitt enkla, korta och koncisa råd är: Sluta med det.

Skippa sköljmedlet. Lånad bild från Allers.se.

Sköljmedel är en kemikaliebomb som är allt annat än bra. Det finns så många nackdelar med denna produkt. De viktigaste är:

- Sköljmedel är giftigt. Det innehåller parfym och i denna doft finns hormonstörande mjukgörare, så kallade ftalater (samma som finns i mjuka plastleksaker gjorda av PVC och i plasttryck på kläder). Men trots att sköljmedel innehåller dessa giftiga hormonstörande ämnen så behöver de inte ens stå med på innehållsförteckningen. Det räcker nämligen med att tillverkaren skriver ut parfym. Ftalater tillsätts för att dofterna ska stanna kvar längre i plagget. Men dessa hormonstörande ämnen är inget som barn ska utsättas för, det kan störa både deras neurologiska utveckling, och leda till bland annat beteendestörningar som påminner om symtomen vid ADHD. Lukten från sköljmedel har visat sig leda till direkta konsekvenster som koncentrationssvårigheter, huvudvärk och nedsatt immunförsvar.

- Sköljmedel är starkt allergiframkallande. Hur många människor är inte allergiska idag? Vi måste få ett stopp på denna utveckling. Om alla slutade använda sköljmedel och parfym skulle vi komma ett stort steg mot en lösning på denna alltför tråkiga trend. Dofterna i sköljmedel är konstruerade så att lukten ska stanna kvar. Den avtar inte. Inte ens om du tvättar kläderna utan sköljmedel så försvinner doften. Dessa dofter går de som bär plaggen sedan och andas in under hela dagen (eller natten om det är pyjamas, underkläder och sängkläderna som är tvättade med sköljmedel). De finns också ett stort antal människor som lider av överkänslighet mot dofter, så kallad sensorisk hyperreaktivitet. Bara i Sverige är ca 400 000 personer drabbade, jag är en av dem. Symtomen är svårigheter att andas, hosta och snuva.

- Sköljmedel är en stor miljöbov. Det ställer till med stora problem då våra reningsverk inte kan ta hand om många av de ämnen som de består av, och de går ut därför rakt ut i våra hav. Där ställer dessa kemikalier till med stor skada hos vattenlevande organismer, de bland annat stör deras fortplantningsförmåga.

- Sköljmedel förstör dina kläder. Det är sant. Att använda sköljmedel när du tvättar dina kläder förkortar deras livslängd. Anledningen är för att det binder till sig fukt så att kläderna aldrig blir helt torra och detta bryter ned klädernas elasticitet.

Men varför använder människor sköljmedel då? Det måste ju vara bra på nåt sätt eftersom så många fortfarande använder det. Tidigare fanns inte denna produkt och vi klarade oss fint utan. Men så började man tillverka mer och mer syntetkläder och de blev statiska när de tvättades. Sköljmedel tar bort denna elastisitet. Det påstås även göra dina handdukar mjukare (anledningen är som jag skrev ovan, att sköljmedel gör att kläderna aldrig blir helt torra). Så förutom en mjukare handduk får du även en handduk som inte alls har samma uppsugningsförmåga om du tvättar den med sköljmedel.

Men icke statiska kläder och mjuka handdukar - ska vi inte få ha det fortsättningsvis? Ja, visst går det att ordna. Det finns ett sätt som varken är giftigt eller skadar barns hormonella utveckling, ger oss allergier och förgiftar våra hav. Lösningen är så enkel och billig att det är svårt att tro att det är sant:

Ättika!

Skippa sköljmedlet och använd ättika istället.

Häll en 1/2 deciliter ren matättika (jag använder denna) i sköljmedelsfacket. Välj gärna den som är 24% då den är outspädd. Köper du den som är 12% så är den utspädd med hälften vatten och det är ett dyrt sätt att bära hem vatten på tycker jag.

Ättikan gör kläderna mindre statiska, mjukare och tar bort dålig doft från kläder så som svett- och hästdoft. Har du en starkt doft du vill bli av med, t ex disktrasan som börjat lukta surt så lägg den i handfatet med ca 1 dl ättika och lite vatten i några timmar innan du ska tvätta. Det tar garanterat bort all oönskad doft. Doften av ättika försvinner så snart kläderna torkat efter tvätten och de blir helt doftfria. Ett annat stort plus med ättika är att det gör din tvättmaskin skinande ren och tar bort oönskad lukt även ur tvättmaskinen som ibland har en tendens att börja lukta sunkigt. Ättika är också väldigt billigt, en flaska kostar ca 12 kronor och räcker till ca 6 tvättar. Det betyder att du betalar 2 kronor per tvätt.

Är du van att kläderna ska dofta? Tillsätt några droppar ren eterisk olja tillsammans med ättikan i sköljmedelsfacket. Lavendel är min favorit, men även rosmarin och citrongräs doftar gott. Rena eteriska oljor brukar finnas att köpa på hälsokostbutiker. Du kan även beställa dem t ex här. Sen tror jag att det är en vanesak. Vi behöver inte dränka allt omkring oss i olika dofter. När man väl vant sig av så är det faktiskt riktigt härligt att saker får lukta så som de gör utan att förtäckas med andra starkare dofter.

Med vanlig 24% matättika så blir dina kläder mjukare, mindre statiska och du får på köpet en skinande ren tvättmaskin. Ättikan köper du i en vanlig matvarubutik och den kostar inte många kronor. Tillsätt några droppar ren eterisk olja om du nödvändigtvis vill att kläderna ska dofta. Annars går det precis lika bra utan doften. Vill du vara ännu mer klimatmsart? Testa att tvätta kläderna med tvättnötter. Här berättar jag om hur det går till.

Jag VET att det kan vara svårt att bryta invanda vanor och mönster. Men testa. Bara testa. Detta är ett så enkelt sätt att minska sin exponering för skadliga kemikalier i sin vardag. För många så räcker det med att bara ta bort sköljmedlet. Men är du osäker och tvekar, så testa ättika istället. Jag lovar att du inte kommer att bli besviken.

Här kommer recept på två fantastiskt goda, gröna röror som jag gjort i sommar. Den ena är en grön ärthummus som med god smak från gröna ärtor tillsammans med rejäl dos olivolja och smaksatt med mynta och vitlök blir ett smakrikt och mättande tillbehör till de flesta maträtter. Den andra röran fick jag testa hos en god vän och jag valde att döpa den till guacamole, även om jag inte vet om det var namnet för röran från början eller om den uppfyller kriterierna för att kallas så. Båda rörorna kan med fördel serveras på en buffé, t ex till påsk, midsommar eller jul.

Grön ärthummus.

RECEPT GRÖN ÄRTHUMMUS

3 dl gröna ärtor (frysta går bra, men tina dem i så fall först)
1 dl ekologisk kallpressad olivolja
1 msk ekologisk tahini
saft från 1/2 ekologisk citron
1/2 - 1 kruka ekologisk mynta
1/2 tsk oraffinerat havssalt och eventuellt peppar
1 vitlöksklyfta, fint hackad

Hacka myntan och mixa allt förutom vitlöken med en stavmixer. Hacka vitlöken så fint du bara kan med en kniv och rör i på slutet.

Röran blir bara godare och godare efter några dagar. Den håller minst två veckor i kylskåpet. Servera den som tillbehör till vad helst du äter eller använd som ett pålägg på din smörgås.

Grön ärthummus på svenska ekologiska ärtor.

RECEPT GUACAMOLE

2 ekologiska avokado
saften från 1/2 - 1 pressad ekologisk lime
1/2 röd ekologisk chilifrukt, fint hackad
en liten ekologisk rödlök, fint hackad
1 pressad ekologisk vitlöksklyfta
1 kruka ekologisk koriander, fint hackad
1/2 tsk oraffinerat havssalt (jag använder detta)

Mosa ned de två avokadorna i en skål med en gaffel. Hacka rödlöken och koriandern. Gröp ur chilifruken och hacka i små bitar. Blanda alla ingredinser med avokadon. Låt gärna stå en liten stund innan den serveras. Smaka av med salt och lime.

En liten varning här: Använd gärna handskar då du hackar chilifrukten, eftersom det starka från chilin sätter sig på fingrarna och tar nästan ett dygn innan det försvinner. Jag fick erfara detta den hårda vägen då jag skulle ta ut mina linser på kvällen. Trots att jag tvättat händerna med tvål flera gånger under dagen så fanns det starka kvar och det kändes som att ögonen skulle trilla ur när de kom i kontakt med mina chilifingrar. Märkligt nog blir chilin i röran inte alls stark när man blandat alla ingredienser.

Guacamole.

Hemma hos oss blir det smoothie till frukost nio av tio morgnar. Jag har nämligen upptäckt att detta är den optimala frukosten för oss. Den går att variera i oändlighet vilket gör att det aldrig blir trist och dessutom går det vansinnigt fort att fixa frukosten, något som jag uppskattar mycket på tidiga vardagsmorgnar då klockan brukar ha en tendens att vilja gå extra fort.



Mina smoothies är sprängfyllda med näring. Jag tillsätter olika typer av bär som innehåller så mycket gott för oss, t ex jordgubbar, hallon, blåbär och björnbär. Men även ingefära, en liten bit av en citron (jag tar med skalet också som innehåller mycket näring och dessutom ger en god smak) och färsk mynta från vår trädgård nu sommartid.

Mina smoothies innehåller probiotika. Tack vare att jag har kefir som bas så får vi även i oss fermenterad föda som är probiotika (goda bakterier) för våra tarmar. Det är nämligen av yttersta vikt att det är just de goda, och inte de onda, bakterierna som dominerar om vi vill upprätthålla en god hälsa. Mat som främjar de onda bakterierna är allt det där som du redan vet inte är bra för dig (socker, sötsaker, snabbmat, processad mat o.s.v). Denna typ av mat gynnar istället de onda bakterierna så att de växer i antal i din tarm. Om man äter denna typ av mat alltför ofta så påverkas tarmfloran negativt. All hälsa börjar i mage och tarm och därför är det så otroligt viktigt att jobba för att få och upprätthålla en god tarmflora.

Mina smoothies innehåller riktigt bra fetter. Fett är ju så viktigt för att vår kropp ska fungera som den ska. Jag ser det lite som kroppens smörjmedel. Men det gäller att välja bra fetter och undvika dem som istället har en motsatt effekt på hälsan. De fetter som jag brukar använda i mina smoothes är s.k MCT-olja, linfröolja, eller ren ekologisk grädde på 40%. Jag tillsätter också ibland 1-2 råa ägg.

Mina smoothies innehåller läkande kollagen. Majoriteten av våra hälsoproblem är kopplade till mage och tarm. Många lider av s.k läckande tarm, ett problem som bland annat innebär att du får ett sämre näringsupptag och ett tillstånd av kronisk inflammation uppstår. Man tror att just kronisk inflammation är boven bakom så gott som alla sjukdomar. Ett sätt att hjälpa din tarm att läka är att äta kollagen eller gelatin som har en läkande effekt på tarmen. Gelatin är protein och utvinns ur kollagen som är kroppslig vävnad (hud, ben, senor). Gelatin är tillagat kollagen. Båda innehåller totalt 18 aminosyror och är riktigt hälsosamma och kan räknas till s.k superfood.

Jag mäter aldrig hur mycket jag tar av varje så ta måtten i receptet med en nypa salt och det gör inget om man höftar. Jag har alltid i kefir, havremjölk, frysta bär (eller färska om vi har) och någon av fettkällorna jag nämnde. Resten varierar jag från dag till dag och beroende på vad jag vill få för smak o.s.v. Om vi är på väg att bli förkylda lägger jag alltid i en rejäl bit ingefära samt ofta också en bit av en citron.

Den mixer som vi har är denna och jag är verkligen jättenöjd med den. Den har en kanna av glas och en stark motor som klarar att mixa det mesta utan problem. Jag använder den s.k smoothiefunktionen på den.

Dessa glas fullkomligt älskar jag. De är köpta på Ikea och 6 glas kostar 10 kronor. De är precis rätt storlek för mina smoothies och dessutom stapelbara vilket gör att de tar väldigt liten plats i köksskåpet. I och med att de är lite mindre tar de även väldigt liten plats i diskmaskinen. Sugrören i rostfritt stål har vi köpt hos Lapland Eco Store och 2-pack kostar 79 kronor. Det är underbart att slippa sugrör i plast och barnen dricker mer när de har sugrör har jag märkt. Rostfritt stål är ett giftfritt material och dessa sugrör går att återanvända om och om igen. Jag gillar att de är lite tjockare och därför perfekta för smoothies.

RECEPT SUPERSMOOTHIES FÖR FRUKOST Räcker till en familj på 4 personer

- Kefir ca 3-4 dl.
- Ekologisk havremjölk ca 1-2 dl.
- Ekologiska frysta bär (t ex jordgubbar, hallon, blåbär, hjortron, lingon). Även fryst mango och granatäppelkärnor är vanligt förekommande i våra smoothies.
- 2-4 msk ekologisk MCT-olja (vi har denna), eller linfröolja (vi använder denna som även finns i välsorterade matbutiker), eller ca 1/2 dl grädde.
- 1 - 1/2 msk kollagenpulver. Jag använder detta.
- Ev. 1/2 - 1 ekologisk banan (jag brukar frysa in gröna bananer när jag hittar det i butik eftersom de är extra bra för tarmfloran).
- Ev. 1-2 råa ekologiska ägg.
- Ev. ekologisk mynta.
- Ev. en bit ekologisk ingefära, ca 2 cm.
- Ev. en liten bit upp till en halv ekologisk citron.
- Ev. 2 matskedar ekologiska chiafrön eller 3 tsk ekologiska linfrön (sätter fart på magen).
- Ev. 3 msk ekologiska bönor, t ex vita bönor.

Smakkombinationerna kan bli oändliga som ni förstår. Några favoriter är jordgubbar med banan och grädde. En annan favorit är att blanda frysta hallon och fryst mango tillsammans med lite mynta och ingefära.

Är man van att äta frukost som innehåller socker, så som sötad yoghurt eller köpt bröd som ofta innehåller socker kan det vara en bra övergång att använda en banan i smoothien som ger en sötare smak. Även havremjölken ger en lite sötare smak som man kan ta mer av om barnen är vana att äta mat med mycket tillsatt socker tills de vant sina smaklökar. När smaklökarna sedan vant sig av med sockersmaken så går det bra att skippa bananen och minska ned på havremjölken. Faktiskt var det så det hela började när jag startade att exprimentera med smoothies till frukost. Jag hade läst boken Det sötaste vi har, av Ann Ferholm och förstått att det är just vid frukosten som många av oss får i oss mycket dolt socker. Jag bestämde mig efter att ha läst den boken att åtminstone göra frukosten sockerfri. Jag kan verkligen varmt rekommendera er som inte läst boken att låna den på biblioteket och läsa den. Den blev en ordentlig ögonöppnare för mig.

Har man inte tillgång till kefir så går det bra att använda endast havremjölk som bas, men då får man inte i sig probiotika.

Smoothien räcker till varsitt glas och en påfyllning. Det blir ofta lite smoothie kvar varje morgon som jag häller upp och sparar i kylen och dricker upp senare under dagen. Det blir då ett perfekt mellanmål som redan är klart. Perfekt!

Just i denna smoothie använde jag en bit ingefära, hallon och mynta tillsammans med kefiren, halvremjölk och grädde.

En annan favorit är att ta kefir, havremjölk, ett rått ägg, 2-4 teskedar chiafrön, 4-5 matskedar lingon och en banan. Jag brukar pudra över lite kanel då jag har lingon i smotthien för de två smakerna tillsammans blir så gott.

Vill du hitta fler sätt att lägga till dagliga goda vanor? Läs då mitt inlägg som handlar om det här för att inspireras till fler goda vanor i just ditt liv.

Jag är på gång att fixa så att alla mina recept enkelt ska gå att hitta i en egen mapp. Jag använder nämligen själv jättemånga av de recept som jag delar om och om igen. Fram tills att jag fixat layouten här på bloggen så är enklaste tipset att googla "Saras Eviga" och så det recept som du letar efter. Alternativt att skriva recept i sökrutan på bloggen (går endast via en dator). Då listas alla recept efter varandra.

Jag tänkte fortsätta att bombardera er med ytterligare några recept denna vecka. I helgen kommer därför recept på två gröna röror som kommit att bli stora favoriter hemma hos oss. Tills dess: Ha en riktigt fin fredagseftermiddag och kväll.