Visste du att vi dagligen utsätts för flera hundra olika kemikalier bara genom vår hud- och hårvård? Eftersom Aleppotvål är en hård tvål så behöver den inte innehålla något vatten. Många hårdtvålar gör det ändå så kolla alltid innehållsförteckningen. Så fort en produkt innehåller vatten så behöver man tillsätta någon form av konserveringsmedel i produkten för att det inte ska börja bildas skadliga bakterier som förstör produkten. 

Så om du liksom jag vill dra ned rejält på onödiga skadliga kemikalier i din vardag så är denna tvål en perfekt produkt att använda sig av. Aleppotvål består nämligen av endast tre ingredienser; olivolja, lagerbärsolja och salt. I gårdagens inlägg berättade jag om alla användningsområden som denna tvål har. HÄR kan du läsa detta inlägg. Idag tänkte jag dela med mig av min personliga hårvårdsrutin, d.v.s hur det går till när jag tvättar mitt hår med Aleppotvål. 



Idag är det 4  1/2 år sedan jag senast tvättade mitt hår med "vanligt" schampo. Jag har på detta enkla sätt minskad ned min och mina barns exponering för skadliga kemikalier nåt enormt bara genom att byta från vanligt konventionellt schampo till att tvätta håret enligt de skonsammare och kemikaliesnällare metoderna enligt No Poo. Jag googlade lite snabbt och såg att t ex en vanligt förekommande schampoflaska från Garnier innehåller 37 olika kemikalier. Sen tillkommer ungefär lika många för balsamet. 

Att övergå till detta mer skonsamma sätt att tvätta sitt hår innebär också att jag idag inte behöver tvätta mitt hår lika ofta så som jag behövde då jag tvättade håret med konventionellt schampo. Idag tvättar jag håret någonstans mellan en gång i veckan upp till varannan vecka. Med vanligt schampo kunde jag aldrig vänta mer än tre till fyra dagar innan jag var tvungen att tvätta håret igen. 


Jag använder vanlig ekologisk äppelcidervinäger. Jag blandar  ungefär 1/2 dl äppelcidervinäger med 5 dl riktigt kallt vatten. Det kalla vattnet hjälper till att stänga porerna till hårsäckarna så att de slutar producera det egna fettet som gör håret glansigt (men som också kan göra att håret ser fett ut om det blir för mycket sebum). Kylan i äppelcidervinägerblandningen gör också att hårstrånas fibrer sluter sig så att håret inte skadas och gör också att håret blir mer glansigt, d.v.s samma effekt som man vill få av ett vanligt balsam. Skillnaden mot ett "vanligt" balsam är att den glansiga effekten då endast är en illusion eftersom silikoner i balsam lägger sig som en hinna över hårstrået. Håret är många gånger snarare väldigt skadat och trasigt om man tvättar sitt hår med vanligt konventionellt schampo som innehåller de starkt uttorkande sulfaterna (SLS eller SLES i innehållsförteckningen).

Jag använder en urdiskad flaska som tidigare innehållit Kung Markattas ekologiska äppelcidervinäger att blanda i. Jag kliver ur duschen och blandar äppelcidervinägern med vattnet, och häller detta med huvudet framåtböjt för att slippa få det kalla vattnet över resten av kroppen. 

När jag hällt äppelcidervinäger-blandningen över håret så torkar jag sen håret lite med en handduk och låter det sedan självtorka. Det är viktigt att inte borsta håret medan det är blött för detta skadar håret lätt som är mycket mer sårbart när hårstråna är blöta eller fuktiga. Lukten av äppelcidervinägern försvinner helt när håret har torkat.

Jag har sagt det förut, men det tål att upprepas. En av mina absoluta favoriter i vårt hem är Aleppotvålen. Denna magiska tvål som endast består av tre ingredienser; nämligen olivolja, lagerbärsolja och salt. Inga kemiska tillsatser eller parfymdofter. Inga konstigheter alls med andra ord. Idag tänkte jag berätta om alla användningsområden där jag använder Aleppotvål. För detta är verkligen en mångsidig och mycket användbar tvål kan jag lova. Imorgon kommer jag att dela med mig av min hårvårdsrutin, d.v.s hur det går till när jag tvättar mitt hår med Aleppotvål, så stay tuned.

Nu under utmaningen Paleo 30 dagar så har jag fått möjligheten att testa en hel del nya härliga recept på mat lagad från grunden utan tillsatser och utan gluten, mjölkprodukter och socker. Eftersom jag ÄLSKAR denna typ av mat så har jag redan nu (trots att jag bara hunnit halvvägs på min utmaning) hittat en hel rad med underbara recept. Så det finns risk att några av mina personliga favoriter kommer att dyka upp här på bloggen den närmaste tiden.

En mättande, lättlagad och otroligt god soppa som jag redan hunnit göra flera gånger och som jag definitivt kommer att göra många gånger igen är en tomatsoppa som jag tänkte dela med er idag. Ursprungsreceptet kommer från Paleoskafferiet (HÄR hittar du det receptet). Men som alltid har jag svårt att helt följa ett recept och jag har gjort om det en del. Till exempel gillar jag att använda kycklinglårfilé som är mer saftig än kycklingfiléer som ofta blir torra och tråkiga. Jag älskar vitlök och min variant av soppan har massor av detta. Den här soppan både mättar riktigt bra och är otroligt god. Den är lite spicy p.g.a den hackade chilin samt cayennepeppar men trots detta så gick den hem hos våra barn.

Denna soppa lagar du på mindre än en halvtimme. Perfekt för stressiga vardagar när tiden inte riktigt vill räcka till.

Så här gör jag soppan:


RECEPT MÄTTANDE TOMATSOPPA 4 personer

2 paket ekologiska krossade tomater
4 stycken ekologiska kycklinglårfiléer
1/2 paket ekologiska champinjoner (gärna skogschampinjoner)
1 1/2 dl ekologisk kokosmjölk
1 ekologisk gul lök, fint hackad
1 matsked ekologisk tomatpuré
1/2 ekologisk chilifrukt, fint hackad
4 vitlöksklyftor, pressade
1 tesked oraffinerat havssalt (jag använder detta)
1 kryddmått ekologisk cayennepeppar
lite grovmalen ekologisk svartpeppar
Ekologiskt ghee att steka i

Gör så här:

Hacka löken fint. Skiva champinjonerna tunt. Bryn lök och champinjoner i en rejäl klick ghee i några minuter på medelvärme. Häll sedan på de krossade tomaterna och kokosmjölken och koka upp. Tillsätt tomatpurén, den fint hackade chilin samt pressa i vitlöksklyftorna. Krydda med salt, cayenne och svartpeppar. Strimla sedan kycklinglårfiléerna och lägg i. Låt koka 10 minuter. Servera gärna med nåt grönt som topping (t ex lite färsk persilja, koriander eller lite basilika).

Bon Appétit!

Trevlig tisdag till er alla. Ha det gott så ses vi snart igen.

Jag testar just nu Paleo i 30 dagar för att se om jag kan maximera min hälsa till att bli ännu bättre. Bland annat lider jag av återkommande eksem på mina händer som dyker upp varje vinter och jag vill bland annat se om det är så att gluten, mjölk eller socker (som man utesluter i Paleo) kan ligga bakom mina hudproblem.

För drygt en vecka sedan utsågs jag av WWF Sverige till en av deras Världshjältar. Jag är så otroligt stolt att få vara en del av deras arbete och idag tänkte jag berätta lite mer om vad det innebär och hur jag valt att engagera mig. Tillsammans med Världsnaturfonden har jag startat en insamling. Varför? För att växter och djur dör i en extrem fart runt hela vår planet, på grund av föroreningar, klimatförändringar, förstörda livsmiljöer, tjuvjakt och rovfiske.

Nu behöver jag DIN hjälp. Vill du vara med och kämpa mot utrotningen av isbjörnen tillsammans med mig? Jag hoppas det! Genom att swisha en gåva till min insamling så kan du vara med och göra skillnad. Insamlingen hittar du om du klickar HÄR. Liten som stor summa - allt är lika välkommet. Varför inte ge en gåva till detta istället för att köpa en (onödig) julklapp. Ett tips från mig är att pyssla i ordning ett fint kort där du berättar att din julklapp i år är en gåva för att stoppa utrotningen av vilda djur.

Klimatförändringarna påverkar oss alla, men vissa drabbas hårdare än andra. Den globala uppvärmningen i Arktis har varit dubbelt så snabb som i övriga världen de senaste 50 åren. Idag är Arktis hårt drabbad av klimatförändringarna och läget är allvarligt. Havsisarna smälter i skrämmande fart och 2017 var det näst varmaste året som uppmätts sedan slutet av 1800-talet. Mest utsatta är de djur som är beroende av havsisen för sin överlevnad.

Här och här kan du läsa mer om vad WWF gör för att rädda isbjörnarnas hem.

Som de flesta vet vid det här laget är jag väldigt svag för fermenterad mat och dryck. Både att det är så gott, men kanske först och främst för att detta är mat som är så oerhört hälsosam, som stärker din hälsa. Fermenterad mat innehåller så kallade goda bakterier som är helt avgörande för att vår tarmflora ska domineras av just goda bakterier och inte av onda bakterier som är sjukdomsbringande.

Det är enkelt, billigt och riktigt kul att fermentera / syra sina egna grönsaker. Tidigare har jag bland annat delat recept på hur du gör din egen surkål, syrad rödkål, inlagd gurka och syrade grönsaker med gurkmeja. Gå in i menyn på min hemsida och under fliken Recept finns en underkategori som heter Fermenterat där du kan hitta alla mina recept samlade på ett och samma ställe.

Nu har turen kommit till syrade morötter. Tidigt i höstas testade jag ett recept och nu har morötterna avsmakats och det blev riktigt gott så här kommer mitt recept på dessa om det är fler som vill testa.


Så här gör du: 

Börja med att desinficera 2 stycken glasburkar med snäpplock som rymmer 1 liter vardera. Det gör du enkelt genom att ställa in glasburkarna i ugnen på 125 grader i 15 minuter. Då tar du död på eventuella bakterier som annars kan finnas i burken. Det går givetvis även bra att diska burkarna väldigt noga, men tänk på att skölja ordentligt då även väldigt små rester av diskmedel som blivit kvar i burken efter diskning annars lätt kan förstöra processen. Använd en glasburk med s.k snäpplock och gummiring som är i storleken 1 liter.

Tänk på att hygienen är viktig, så ren bunke och redskap är nödvändigt, liksom rena händer. 

RECEPT SYRADE MORÖTTER

Ger 2 liter syrade morötter

2 kg ekologiska morötter
2 stora ekologiska gula lökar
2 tesked oraffinerat havssalt (jag använder detta)
4 teskedar ekologisk hel kummin (obs ej hel spiskummin) eller senapsfrö

Skala morötterna och riv dem grovt. Lägg dem i en stor skål av glas eller porslin. Tillsätt saltet och låt dra i några minuter så gör saltet förarbetet med att dra ur vätska ur morötterna medan du hackar löken fint. 

Blanda ned löken och massera sedan grönsakerna med händerna så att det bildas mycket vätska. Det ska rinna när du tar upp en näve och pressar ihop den. Om det bara droppar är det fortfarande inte tillräckligt med vätska. Fortsätt massera tills du fått en stor mängd vätska och det rinner när du tar upp en näve och pressar ihop.

Blanda i kryddor, antingen hel kummin eller senapsfrö beroende på vilken smaksättning du vill ha. Min personliga favorit är hel kummin. Men varför inte dela morötterna på hälften och ta 2 teskedar hel kummin i den ena satsen och 2 teskedar senapsfrö i den andra för två olika smaksättningar.

Tryck sedan ned allt i glasburkarna. Pressa ihop innehållet så att det blir hårt packat och se till att grönsakerna täcks av vätska. 

Täck gärna allt med ett blad från ekologisk vitkål som du sköljt innan. Lägg på en tyngd. Jag använder mig av ljuskoppar i glas från Ikea, men en glasburk med något tungt i funkar också, t ex stenar. Stäng locket och ställ glasburken på en bricka. Det kommer med all sannolikhet att pysa ut lite vätska de närmaste dagarna. Ställ brickan med glasburken mörkt i rumstemperatur, t ex i ett skafferi. 

Märk gärna burken med en lapp med dagens datum samt datum för 2 veckor framåt då det är dags att ställa burken i kylskåpet. Skriv också datumet för ytterligare två veckor framåt då burken tidigast är redo att öppnas, d.v.s efter två veckor i kylen. Ju längre du väntar desto godare smak, så det är inget fel att vänta upp till 6 veckor i kylen innan du öppnar burken och börjar äta de syrade morötterna. 

Kolla till dina burkar då och då så de står i vätska under de två första veckorna innan burken ställs in i kylen. Om inte så behöver du fylla på med saltvatten (1 msk salt/liter) om vätskenivån sjunker. Gör så här: Koka upp en halv liter vatten och blandade i 1/2 msk jodfritt salt så att det löstes upp i det varma vattnet. När detta svalnat och har rumstemperatur kan du använda detta vatten att hälla på vid behov så att morötterna hela tiden står i vätska. Häll på så mycket att vätskan precis täcker. Observera att det är viktigt att vattnet svalnat helt innan man tillsätter detta över morötterna. Värme kan annars döda de goda bakterierna som bildats.

OBS: Öppna inte burkarna annat än om du behöver fylla på med vätska. Luften ger annars näring åt dåliga bakterier som kan ta över.

De syrade morötterna håller sig sedan minst 6 månader i kylen, men ofta mycket längre än så. 

Allt som behövs för att syra morötter.

Massera grönsakerna tills vätska bildas och det rinner när du tar upp en näve och pressar ihop.

Behind the scenes.

Tryck ned i en glasburk och pressa med handen eller en träslev så att innehållet packas hårt.

Lägg gärna ett blad från ett vitkålshuvud som täcker morötterna.

Lägg på en tyngd. Jag använder ljuskoppar i glas.

Märk upp både när det är dags att ställa burken i kylen efter två veckor samt när den är tidigast klar att öppnas. Ju längre du väntar med att öppna desto godare blir innehållet är min erfarenhet.

Jag har under flera års tid haft svårt att få till ett riktigt bra recept på majonnäs. Jag gillar ju att laga mat från grunden men har inte riktigt fått till en god majonnäs med bra råvaror. En anledning är att med vanlig ekologisk kallpressad olivolja så får majonnäsen en lite besk bismak som inte är särskilt god, och ska man göra med en mildare olivolja så finns detta inte att köpa ekologisk. Jag värdesätter att använda bra råvaror och i detta fall en olja som är bra för kroppen och som stärker hälsan, men lika viktigt känns att hitta en som inte är besprutad. Så för en tid sedan testade jag att blanda två olika recept och tillsammans blev det en riktig hit! Jag gjorde en mix av Paleoskafferiets majonnäs och 4Health by Anna Sparre´s majonnäs. En liten nackdel med detta recept är att den smakneutrala kokosoljan till viss del är processad för att få bort smaken av kokos, men personligen kan jag leva med det då det verkar vara det som krävs för att kunna göra sin egen goda majonnäs. Mixen av de två recepten visade sig bli otroligt gott så därför bara måste jag dela receptet mer er läsare. Denna majonnäs is to die for!

Vitlök och chilimajonnäs i en skål med guldkant som jag älskar som jag fyndat på loppis för några kronor.

Att göra egen majonnäs är både enkelt och extremt gott. En annan stor fördel är att då behöver din majonnäs inte innehålla varken tillsatser eller tillsatt socker, något som annars är frekvent använt i de färdiga majonnäser som finns att köpa i våra matvarubutiker. Kolla innehållsförteckningen om du inte tror mig. Du kommer bli förvånad över hur mycket mer än riktiga råvaror som finns i förpackningen hos de färdiga majonnäser som finns att köpa.


RECEPT VITLÖK OCH CHILIMAJONNÄS

Blir ca 3 1/2 dl färdig majonnäs

1 ekologiskt ägg
1 tesked ekologisk dijonsenap
1 matsked ekologisk citron (saften)
1 kryddmått oraffinerat havssalt (jag använder detta)
1/2 dl ekologisk kallpressad olivolja
1 1/2 dl ekologisk neutral kokosolja utan smak
1 ekologisk vitlöksklyfta
1/2 ekologisk chilifrukt
1/2 kruka ekologisk persilja

Ta ut alla ingredienser ur kylskåpet minst en halvtimme innan så de är rumstempererade. För att majonnäsen ska lyckas är det viktigt att temperaturskillnaden inte är för stor mellan ingredienserna.

Värm kokosoljan i ett varmt vattenbad. Låt den sedan svalna lite medan du blandar övriga ingredienser enligt nedan.

Kläck ägget i en hög glasburk som rymmer din mixerstav. Jag använder en glasburk som tidigare innehållit Kung Markattas kallpressade kokosolja 675 ml, för den är i perfekt storlek för detta. Tillsätt dijonsenap, citronsaft samt salt. Häll på olivoljan och låt stå några minuter så att olivoljan lägger sig fint över de övriga ingredienserna som en hinna. Häll sedan försiktigt över den rinnande kokosoljan.

Sätt mixerstaven i botten av glasburken och mixa i ungefär 5 sekunder. Dra sedan mixerstaven långsamt uppåt medan den kör och för sedan mixerstaven upp och ned några gånger tills det blir en tjock krämig majonnäs.

Pressa i vitlöksklyftan. Rensa och hacka chilin fint och tillsätt även denna. Hacka persilja fint och rör ned. Klart!

Självklart kan du utesluta vitlök, chili och persilja och bara göra en "vanlig" majonnäs. Eller varför inte krydda med det just du gillar. Vad sägs om koriander eller basilika. Med en extra vitlöksklyfta så har du världens godaste aioli! Bara din fantasi sätter gränser för vilka smaksättningar du väljer.

Detta är vad du behöver för att göra denna goda majonnäs. Det ska vara en smakneutral kokosolja när du gör majonnäsen för att majonnäsen inte ska få smak av kokos och inte varianten som är med på denna bild.

Om lite drygt en vecka ska jag anta en utmaning att bara äta stenålderskost, s.k Paleo i 30 dagar. Det är Jenny och Magnus som står bakom bloggen Under Vårt Tak som anordnar detta. För en tid sedan köpte jag deras kokbok Ren & Naturlig mat - Med recept från Paleoskafferiet. Jag vet inte vad det var men denna kokbok tilltalar mig enormt och hittills har jag hunnit testa ca 10 olika recept i boken och alla har fallit mig enormt i smaken. Inte bara att de är goda och enkla att göra, utan också att jag känt mig så välmående efter att jag ätit maten. Energifylld och lätt, istället för trött och dåsig som man kan känna sig ibland efter att ha ätit viss mat. Jag är därför väldigt nyfiken att se om Paleo är en kosthållning som jag kan må mitt bästa jag av. Väldigt kort kan man säga att Paleo innebär att man äter ren och naturlig mat vilket vi människor genom evolutionen är anpassade för. Maten är naturligt fri från gluten, vitt mjöl, laktos, mjölkprotein och vitt socker. Det finns många hälsovinster med att äta på det sätt som människan är biologiskt anpassad för (så som människan ätit från miljontals år tillbaka fram till för 10 000 år sedan). Paleo brukar också kallas för stenålderskost, d.v.s så som vi åt fram tills dess att vi började bruka jorden. Om du också är nyfiken att testa paleo i 30 dagar så kan du läsa mer om det här. Den 29 oktober drar det igång. Observera att jag inte är sponsrad utan bara nyfiken och positiv till detta. 


___________________________________________

Bild lånad från Porrfri barndom. Forskning visar att ca 90% av alla scener i de mest populära porrfilmerna innehåller våld, redan för 10 år sen. Tyvärr är det inte ovanligt med grovt våld, t.o.m. tortyr och mord s.k. ”snuff porn” som Peter Madsen såg innan han mördade Kim Wall. Forskning visar (no surprise) att det är skadligt på en rad punkter för barns fysiska och psykiska hälsa att exponeras för porr.

• Gagging = mannen trycker ner penis så långt i kvinnans hals att hon kvävs och kräks
• Strypningar
• Ass to mouth = mannen penetrerar kvinnan analt och sedan direkt oralt så att hon tvingas äta sin egen avföring
• Slag
• Sexistiska ord som "bitch" och "slut"

Malena Ernman har under de senaste åren varit en av mina största förebilder när det kommer till kampen för klimatet. Få kända personer har så tydligt tagit ställning och utnyttjat sitt kändisskap för att påverka världen till att bli en bättre plats. Hennes val att sluta flyga var en stor bidrag orsak till att jag tog mitt flygstopp 2018 som du kan läsa mer om här.

Jag har också ett mycket fint minne av Malena då jag som ny-gravid med vårt äldsta barn befann mig i Globen då Malena vann melodifestivalen 2009. Jag hade samma dag för första gången upplevt illamående p.g.a min graviditet vilket blev ett så tydligt tecken på att det faktiskt växte ett litet liv inuti mig. Det var i samband med att jag sedan blev mamma som mitt engagemang för en giftminimerad vardag tog sin början och som är anledningen till att denna blogg föddes från allra första början. En kamp att sprida kunskapen om alla de skadliga kemikalier som vi utsätts i vår vardag och som sedan ledde mig in på kampen för en hållbar livsstil.

Malena ryggar inte för det svåra och inte heller i denna bok. Hon säger inte alltid det som är bekvämt att höra för att det är lättast så eller för att vinna i popularitet. Hon väjer inte för det svåra utan talar direkt från hjärtat.

I boken får man följa Malena och hennes make Svante Thunberg kamp för att få familjen att fungera med två döttrar som båda visar sig ha ett flertal diagnoser. En kamp som resulterar i insikter om ett större perspektiv. Att människors psykiska ohälsa kanske har ett samband med planetens ohälsa. Har det faktum att så många människor idag mår så oerhört dåligt, där utbrändhet och diagnoser är vanligare än någonsin tidigare, ett samband med den klimatkris vi står mitt i?

Här är några av texterna i boken som grep extra tag i mig:

"Isarna smälter. Insekterna dör. Skogarna skövlas och världshav och ekosystem går på knäna. Precis som så många människor runt omkring oss. Utbrända människor på en utbränd planet. Vi befinner oss i en hållbarhetskris och en akut klimatkris. Det finns nästan ingen som förnekar den krisen längre. Problemet är bara att från den punkt du erkänner krisens existens till den punkt där du förstår dess innebörd är steget långt. Vi människor vistas idag mitt i det steget - ett tomrum där allting kan fortsätta som vanligt".

"Ingenting är svartvitt. Världen är komplex. Utom när det kommer till de få fall som faktiskt är svartvita. Som liv eller död. Klimat- och hållbarhetskrisen är långt ifrån okomplicerad eller enkel. Men den är på många sätt svartvit. För antingen klarar vi Parisavtalets mål och undviker att sätta igång en katastrofal kedjereaktion långt bortom vår kontroll - eller så gör vi inte det. Den skillnaden är faktiskt hur svartvit som helst. I skrivandets stund uppskattar ledande forskare att vi har ungefär 5% chans att klara målet". 



"Är kampen för miljön världens största feministiska rörelse? Inte för att den på nåt sätt exkluderar män utan för att den utmanar de strukturer och värderingar som skapat den kris som vi befinner oss i".

Författarna avslutar med frågan: "Hur vill vi ihågkomna? Vi har fortfarande möjligheten att rätta till allt, och det finns ingenting vi människor inte klarar av, om vi bara vill. Vi har redan löst klimatkrisen. Vi vet precis vad vi ska göra. Det enda som återstår är att vi bestämmer oss. Ekonomi eller ekologi? Vi måste välja. Våra begränsningar träder sakta fram. Allt är inte möjligt, och det är bra. För i måttfullheten finns en annan, långt större frihet".

Denna bok borde alla läsa. Den är så viktig!





___________________________________________