Saras Eviga

Här kommer några tips från mig på hur jag gör för att bättre tar tillvara på grönsaker så att de håller längre. Vilka grönsaker ska förvaras i kylen respektive i rumstemperatur och vilka grönsaker är okej att köpa icke ekologiska utan risk att få i sig rester av bekämpningsmedel. Detta och mycket mer tänkte jag berätta idag.

Lök ska inte förvaras i kylskåpet. Lägg dem gärna i en vacker skål och ställ i skafferiet så de står mörkt eftersom solljus gör att de fortare blir dåliga. Denna skål från Kockums har jag hittat på loppis för några ynka kronor.

Först och främst väljer jag så gott som alltid ekologiska grönsaker. På så sätt slipper jag rester av bekämpningsmedel och bidrar också till en bättre miljö. När jag kommer hem från matvarubutiken tar jag alltid bort eventuell plastförpackning som grönsakerna förvaras i. Bort med plasten runt sellerin, plastpåsen som morötterna ligger i, tomaterna har runt sig o.s.v. För de grönsaker som jag vill förvara i en påse använder jag istället de pappåsar som vi får hem av kommunen för att använda till vår kompost. Jag förvarar t ex morötter, rödbetor och potatis i dessa pappåsar långt ned i kylskåpet. På så sätt kan grönsakerna "andas" och håller mycket, mycket längre än om de ligger instängda i en plastpåse. Dessutom kan inte kemikalier från plasten läcka över till grönsakerna. Vissa grönsaker förvarar jag enbart så som de är direkt i en skål i lådan där vi förvarar grönsaker i kylskåpet, så som t ex paprika, broccoli, blomkål, gurka och selleri.

Några grönsaker mår bäst av att förvaras i rumstemperatur, så som lök och tomater. Lök mår bäst om den står ganska mörkt då den annars mognar för snabbt om den får för mycket ljus, så den förvarar förvarar jag i skafferiet (gul lök och röd lök förvarar jag tillsammans i en skål och vitlöken i en egen stor tekopp för sig). Tomater låter jag ligga framme i en skål på köksbänken. Jag förvarar grönsakerna i skålar som "glittrar" för mig, som gör mig glad när jag ser dem. Du hittar enkelt massa vackra skålar om du besöker en loppis.

Avokado som ännu inte är mogen lägger jag i skålen med frukt, gärna nära bananer och äpplen som hjälper avokadon att mogna. Så snart de är mogna lägger jag över dem i kylskåpet. På så sätt håller avokado jättelänge. Det är viktigt att den lilla ploppen där avokadon hängt är kvar, annars blir avokadon fort dålig även i kyl. Vill du lära dig mer om avokado, varför det är så hälsosamt o.s.v så lyssna gärna på DETTA avsnitt av podden 4Health med Anna Sparre. Avokado är för övrigt en av få grönsaker som jag oftast köper icke ekologisk. Det beror på att avokado är den grönsak som besprutas allra, allra minst. Vill du ha koll på vilka grönsaker som besprutas minst, samt de som besprutas mest så kolla in listorna längst ned i detta inlägg.

Morötter och selleri blir extra krispiga och goda om de fått ligga i vatten, så jag gör ofta i ordning en stor glaslåda som jag fyller med vatten och lägger i morötter och selleri som jag skurit i stavar. Både morötter och selleri håller superlänge om de ligger i vatten, i alla fall minst en vecka. Glaslådan med grönsaksstavar ställer jag ofta fram på matbordet medan jag gör middag, så att barnen kan ta stavar att knapra på innan maten är klar. När de är hungriga tar de gärna av dessa och detta är ett utmärkt trix för att få barnen att äta mer grönsaker, nämligen att servera dem innan maten är klar.

Skala morötter och skär upp dessa samt selleri och förvara i en glaslåda med vatten så håller de sig fräscha och krispiga länge.

Morötter, rödbetor och potatis förvarar jag i pappåsar i kylskåpet. Bort med all plast så fort vi kommer hem från matbutiken. I vår kommun får vi pappåsar för vår kompostering och det är dessa påsar jag använder för att förvara grönsakerna i.

Vill du veta mer vilka grönsaker som besprutas mest, respektive minst så kolla in Clean Fifteen HÄR och Dirty Dozen HÄR där grönsakerna listas utifrån hur pass lite / mycket de är besprutade.

___________________________________________

Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan. Jag riktar mig både till privata grupper och offentlig sektor. Jag ger även inspirationsföreläsningar inom hållbar livsstil samt kostens betydelse för hälsan. Vänligen kontakta mig på sarajohansson1976@gmail.com så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert.

Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga.

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Det är inte bara snart dags för ett nytt år utan även en ny månad, vilket innebär nya månadsintentioner. Här kommer mina intentioner för januari.

1. Omfamna ljuset som kommer åter.

Jag vet inte om fler än jag känner samma sak, men nåt händer med mig så snart vi passerat vintersolståndet. Kanske är det bara vetskapen om att nu vänder det, nu kommer ljuset åter. Oavsett vad det är så känns allt annorlunda i mig. Det är ju i princip lika mörkt nu som det var för två veckor sedan men ett hopp har tänts i mig. Hoppet om att snart är ljuset jag saknat så mycket tillbaka. För varje dag blir det lite, lite längre tid vi kan njuta av dagsljus. Känslan jag har är samma som jag brukar ha vid årets första bukett med tulpaner.

Jag tror att det vi fokuserar på - det växer. Jag vill välja att fokusera på ljuset i januari. Både det rent faktiska från solen, genom att t ex vara utomhus så mycket jag kan under dagens ljusa timmar. Jag vill också fokusera på det ljusa i människor jag möter och i situationer som jag befinner mig i. Jag vill låta mina ögon och mitt sinne uppmärksamma ljuset. Låt januari vara som en bukett tuplaner!

2. Suficirklar sex minuter varje dag.

I december var detta min intention och jag har verkligen ÄLSKAT att göra suficirklar varje dag. Det visade sig att morgonen var bästa tiden för mig att göra dem. Detta är verkligen ett perfekt sätt att väcka upp kroppen efter sömn och en jättebra förberedelse för att sedan meditera. Suficirklar är gudomligt för ryggen, som verkligen mjukas upp. De hjälper matsmältningen och är t ex bra om man är förstoppad. Framförallt älskar jag suficirklar för att de hjälper mig verkligen att bli närvarande.

HÄR kan du läsa mer om vad jag skrev om suficirklar tidigare.

3. Fem stycken solhälsningar varje dag.

Jag har svårt att få in yoga som en daglig rutin som är bestående. Det är nog därför yoga kommer tillbaka i mina intentioner gång på gång. Jag testar ett nytt grepp i januari och det blir att göra fem solhälsningar varje dag. Rulla ut mattan. Grunda mig. Andas. Gå in i rörelserna och låta andningen styra. Solhälsningen har så mycket och är så komplett. Den går att göra extremt långsamt eller snabbare och mer full av energi.

Jag har även satt intentioner för hela året 2020. HÄR kan du läsa dem. Jag har beställt en förstoring av bilden på mina intentioner som jag ska hänga upp i en vacker ram så att jag kan se den varje dag som en påminnelse om mina intentioner för det kommande året. Har du satt intentioner för det kommande året? Berätta gärna i kommentarerna om dina erfarenheter av detta.

Dela gärna med dig om även du satt månads-intentioner? Det är spännande att höra om andras erfarenheter så skriv gärna några rader i kommentarerna till detta inlägg eller skriv ett mail. Tillsammans kan vi peppa och inspirera varandra till att ta nya kliv mot en mer hälsosam och hållbar livsstil där vi ger oss själva det som vi innerst inne vet att vi och vår planet mår allra bäst av, både på kort sikt men även på lång sikt. Dela gärna med dig i dina sociala kanaler och tagga #månadensintentioner så kan vi hitta varandra och läsa om varandras intentioner månad för månad.

Månadens intentioner kan handla om stort och smått. Om sånt som rent faktiskt går att mäta, men också mjukare värden. Intentioner är snällare än mål. Vi ser det inte som ett misslyckande om vi inte lever upp till våra intentioner en dag eller ens en månad. Istället är det som snälla puffar som vill hjälpa oss att hitta rätt riktning i livet.

Vill du läsa mina intentioner för september, oktober, november och december så hittar du dem HÄR, HÄR, HÄR och HÄR.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

De senaste åren har jag mer och mer börjat förstå vikten av att ta bra hand om och lägga mer vikt vid fötter. Fötterna är så oerhört viktiga. De ska bära hela vår kropp från morgon till kväll. Ofta utgår vi bara från att de ska sköta sitt jobb utan att de får någon större uppmärksamhet alls. Många gånger klämmer vi in dem i obekväma skor. I höst började jag gå i s.k barfotaskor, något som jag kommer att berätta mer om i ett kommande inlägg till våren.

Några saker som jag gör för att ta hand om mina fötter är att jag försöker att massera dem, böja och bända på tårna fram och tillbaka, så ofta jag kommer ihåg. En annan underbar sak som jag gjort i drygt ett års tid är att göra en djupgående fotinpackning som verkligen gjort underverk för mina fötter. Denna tid på året brukar mina fötter se allt annat än roliga ut. Jag får lätt förhårdnader. Idag tänkte jag dela med mig av hur jag gör denna fotinpackning som är som balsam för fötterna!

Det var i en av Karin Björkegren Jones böcker som jag läste om detta sätt att djupvårda sina fötter. Hon använde sig av ekologisk kallpressad olivolja, men jag använder mitt eget body butter. Till en början kände jag mig inte helt bekväm med att trä på plastpåsar på fötterna, med tanke på skadliga kemikalier som ofta finns i plast och som därmed kan läcka över till vår kropp. Men jag tycker att detta är ett bra exempel på när det faktiskt gör mer gott än skada att använda plast. Det är så sällan jag gör dessa inpackningar att jag anser att fördelarna överväger.

Så här gör du:

RECEPT FOTINPACKNING

Detta behövs:

- En pimpsten, alternativt fotfil.
- Body butter (använd gärna mitt recept, det funkar fantastiskt bra till denna inpackning).
- Två stycken 3 liters plastpåsar (använd gärna dessa Svanenmärkta).

Gör så här:

Efter du duschat så fila gärna undersidan av fötterna om du har förhårdnader. Jag använder en pimpsten som jag haft i många, många år. Tror att jag fått den i present vid något tillfälle och har därför ingen aning vart den är inköpt, men kan tipsa om denna från Iris Hantverk. En pimpsten slår fotfilar med hästlängder, framförallt för att de aldrig blir utslitna utan kan användas gång på gång hur länge som helst. Pimpsten är en 100% naturlig produkt från vulkanisk lava som fungerar precis som en fotfil, d.v.s används för att fila bort förhårdnader på fötterna. Tänk dock på att det är bättre att fila lite för lite än lite för mycket, då huden annars verka kompensera och bildar ännu mer förhårdnad om man filar för mycket. Se det som ett långsiktigt projekt som får ta tid, med flera upprepade fotinpackningar.

Massera sedan in ordentligt med body butter på dina fötter, både på undersidan och översidan av fötterna.

Dra sedan på varsin 3 liters plastpåse (typ fryspåse) på vardera fot. Använd gärna DESSA som är Svanenmärkta och delvis gjorda av sockerrör. Sätt sedan på dig strumpor så att plastpåsarna håller sig på plats. Plastpåsen gör att huden inte kan andas och det blir som en värmebehandling där under vilket gör att hudkrämen verkligen går på djupet. Vill du få extra varmt om fötterna så trä på ett par varma ullstumpor ovanpå dina vanliga strumpor.

Ha påsarna på fötterna under några timmar, t ex under en kväll eller sov med dem över natten. Kom ihåg att gå försiktigt när du har dessa på fötterna så du inte ramlar.

När du sedan tar av plastpåsarna så kan du behöva torka av överflödigt body butter med lite papper eller en handduk så dina fötter inte kladdar ned golvet.

Nu har du förhoppningsvis fötter som är lena som en barnrumpa.

Klart!

Man behöver inte trä på ullstrumpor utanpå allt om man inte har några. Det går finfint med bara vanliga strumpor som du trär över foten efter att plastpåsen sitter på. Strumporna gör att plastpåsen sitter på plats.

Gör en fotinpackning och ge dina fötter lite kärlek. Tänk vilket jobb de gör för dig varje dag från morgon till kväll. Varför inte göra denna fotinpackning och sen krypa upp i soffan med en god bok och passa på att få en lugn stund tillsammans med dig själv i jul?!

Dina fötter ska bära hela din kropp varje dag så var snäll mot dem! Ge dem lite uppmärksamhet och ta dig tid att ta väl hand om dem. Massage, fotinpackning och att gå barfota så ofta du bara kan är några tips på hur du kan ge dina fötter extra kärlek.

Nu ska jag ta julledigt i några veckor. Jag tänker låta telefonen ligga på hyllan ofta och istället spendera tid med dem jag älskar mest. Därför kommer ni inte att höra så mycket från mig under några veckor här på bloggen. Jag vill passa på att önska alla mina fantastiska läsare en riktigt, riktigt god jul och ett gott nytt 2020! Vi ses igen i januari.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Sedan i höst har jag satt upp månads-intentioner och när jag såg i mitt Instagram-flöde att Chopra Center skrivit sina intentioner för nästa år så slog nåt an i mig. Jag satte mig med papper och penna och förvånad blev jag när mina intentioner för 2020 bara flöt ut ur mig. Nu har jag skrivit in dem i min bullet journal.

Att sätta intentioner kan hjälpa dig att nå dit du vill. Genom att skriva ned dem blir de mer verkliga och sannolikheten att du ska leva i enlighet med dina intentioner blir så mycket högre när du skriver ned dem. Även att dela dem med andra gör magi. Så sätt dig med papper och penna och skriv ned vad ditt hjärta är fyllt av och som du vill införliva i ditt liv under året som kommer.

Idag delar jag med mig av mina intentioner för 2020. Ett nytt decennium står för dörren. Jag lider väldigt mycket av klimatångest och bästa sättet för mig att hantera detta är att i allt jag gör försöka ha ett hållbart tänk. Det hjälper mycket för mig. Att också få inspirera och dela vidare mina tankar kring hur man kan leva mer hållbart här på bloggen med alla er som läser ger mitt liv stor mening och fyller mitt liv med lust att fortsätta vidare. Det och mycket annat består mina intentioner av.

Här är mina intentioner för 2020 (utan inbördes ordning):

- I allt jag gör - försöka leva HÅLLBART.

För mig innebär hållbarhet både på det personliga planet och för vår planet.

Personlig hållbarhet: Att jag som människa ska hålla både idag men också på lång sikt. Att investera i min personliga hälsa så att både min kropp och själ kan växa sig starka och må bra. Att leva medvetet där mina handlingar såväl som mina tankar främst syftar till att stärka, inte bryta ned, både mig själv och andra. Där mitt sinne kan få ro.

Global hållbarhet: Att jag lever på ett sätt som gör att världen jag lämnar efter mig är bättre än den vi har nu. Att jag strävar efter att leva på ett sätt som stärker jordens resurser mer än tar från dessa.

För mig innebär det bland annat att jag vill använda min blogg, mitt Instagram och min Facebook-sida för att inspirera andra att leva hållbart. Jag ser det som att jag har privilegiet att ha fötts i ett land där jag i jämförelse med hela vår värld fått växa upp under relativt trygga förhållanden och i ett land som Sverige där vi har stort ekonomiskt överflöd. Extremt överflöd om man ser till övriga världen faktiskt. Jag vill därför göra det jag kan för att ge tillbaka - genom att inspirera många fler att leva hållbart. För vi har ju så extremt mycket att vinna på det - både personligt och globalt!

- Leva mer i NUET.

Att vara närvarande i livet som pågår. Att möta människor där de är och inte där jag önskar eller vill att de ska vara. Detta låter så enkelt men det är ju så svårt. Jag vill i mötet med andra vara så HÄRVARANDE som det bara går. Där mitt fokus är här och nu, inte fladdrande tankar som tar mig bort från här och nu. Min strävan är att jag vill vara mer medvetet närvarande så ofta jag bara kan. Flera av punkterna nedan hjälper mig att vara det.

- SKRATTA mycket och ofta!

Inte ta mig själv på alltför stort allvar. Glädje sprider sig och jag vill både själv vara glad och sprida glädje vidare. Livet är så oerhört mycket roligare då vi ler och skrattar! Och det finns alltid nåt att skratta åt. Det finns alltid nåt att vara tacksam över som kan få en att le inombords! Ett sätt för mig att hitta till det som skänker glädje är att avsluta min dag med att skriva tacksamhetsdagbok. (HÄR berättar jag mer om detta).

- Medvetandegöra MÄNS VÅLD MOT KVINNOR.

Jag vill sprida medvetenhet kring hur nuvarande strukturer i vårt samhälle påverkar oss alla på ett negativt sätt. Där de till synes små skillnader som vi gör mellan små pojkar och flickor redan från dag ett då de kommer till denna värld, där dessa faktiskt är grogrunden och fröet som vi sår för att pojkarna sedan växer upp och förminskar och förtrycker kvinnor på olika sätt. Där de värsta avarterna av detta leder till våld och till och med att kvinnor dödas, ofta av män de haft eller har en relation med. Jag vill bland annat kämpa för en förändring mot det faktum att det idag är hemmet som är den farligaste plats en kvinna kan befinna sig på. Det vill jag göra genom att synliggöra dessa strukturer så att de normer vi har idag synliggörs. För när vi ser detta då kan vi förändra. Jag längtar till den dag då patriarkatet faller och vi kan börja leva jämställt - där kvinnor och mäns åsikter och handlingar värderas lika och där ena könets makt inte längre innebär att det andra könet måste tryckas ned. Detta gäller såklart inte bara mäns förtryck av kvinnor utan i allra högsta grad även alla som identifierar sig som icke-binära.

- YOGA varje dag.

Jag önskar ta steget att verkligen träna yoga varje dag. Jag tänker främst på hathayoga som är den yogaform jag utövat längst, där jag jobbar mycket med min kropp tillsammans med min andning - där dessa kroppspositioner, asanas, påverkar mig på alla plan, både fysiskt och psykiskt. Där jag lär mig att lyssna på min kropp. Jag vill också fortsätta med yinyoga som verkligen slår an en ton av harmoni i mig. Sista året har jag börjat testa på kundaliniyoga. Alla dessa yogaformer är ett sätt för mig att må bra både fysiskt, psykiskt och själsligt.

- Fortsätta att GÅ MINST 10 000 STEG varje dag.

Jag startade med detta i juli 2018 och har än så länge inga planer på att sluta med denna fantastiska dagliga vana som jag mår oerhört bra av! Sedan dess har jag gått minst 10 000 steg varje dag i 1,5 år vilket blir minst 5 475 000 steg. Det motsvarar ungefär 395 mil!!!

Så här räknar du ut hur långt 10 000 steg är för just dig. Multiplicera 0,413 med din längd i centimeter. För mig som är 175 cm lång blir det ca 7,2 km. Jag använder mig av min smartphones egen stegräkare, Samsung Health, för att räkna mina steg då jag ogärna vill skaffa mig ännu en pryl bara för att räkna mina steg. Att gå ut och promenera i dagsljus hjälper till att din dygnsrytm fungerar som den ska, att du sover gott på natten och att du har tillräckliga nivåer av må-bra-hormonet serotonin.

- MEDITERA morgon och kväll.

Att både börja och avsluta dagen med en stunds stillhet är som att hälla guld i mig. Detta är verkligen en investering i mig själv (på tal om att leva hållbart). Sedan januari i år avslutar jag oftast dagen med Kirtan Kriya i 16 minuter och sedan början av november så gör jag en meditation som heter Meditation For a Calm Heart 11 minuter varje morgon. Att meditera är numera en mycket viktig del av min dagliga rutin som jag inte vill vara utan.

- TRÄNA högintensivt/styrketräna 1-3 gånger varje vecka.

Spinning och styrketräning. Jag startade med utmaningen att gå på spinning minst en gång och max tre varje vecka under 52 veckor på rad i september i år. Oj, så oerhört bra jag mår av detta!!! Jag blir mer kreativ, har så mycket mer energi. Jag har fått bättre självförtroende och är helt enkelt mycket, mycket gladare när jag får träna. HÄR berättar jag hur jag tänker kring träning och motivation. Läs gärna och inspireras att börja du med!

ALLA vet att träning i lagom mängd är oerhört viktigt för en god hälsa. Men ändå är det oerhört många som inte ser till att få denna viktiga ingrediens i sitt liv. Om du är en av dem kanske du ska göra som jag gjorde: Sätt upp ett mål att träna minst en gång, och max tre gånger, i veckan i ett helt år. Alla veckor hela året. Skryt om det till alla du känner, för det hjälper dig att det faktiskt blir av, att du känner dig stolt och vill fortsätta. Kanske kan du göra det tillsammans med din partner eller en vän så kan ni peppa varandra. Vi är genetiskt förprogrammerade för rörelse så detta är oerhört viktigt för att kropp och psyke ska må bra!

- Laga GOD OCH NÄRINGSFULL MAT till mig själv och min familj.

Även detta försöker jag inspirera fler till att göra genom att dela med mig av mina favoritrecept här på bloggen. Mat utan tillsatser och tillsatt socker som vi är genetiskt programmerade för att äta är min filosofi. Kolla in fliken RECEPT på min hemsida så hittar du mina favoritrecept som jag mer än gärna delar med er läsare så att fler kan göra dem. Mat ska vara gott och göra gott för kropp och själ. Den ska ge energi och stärka dig. Jag ÄLSKAR att investera i min och min familjs hälsa genom att äta riktigt, riktigt god och näringsfull mat!

- Umgås mer IRL (In Real Life) med de jag tycker om - min familj och mina vänner.

Sedan smartphones kom in i mitt liv så har det sociala umgänget minskat så oerhört mycket. Jag mår bra av att träffa människor "på riktigt" och det vill jag prioritera att göra mer av under 2020.

- Vistas ofta i NATUREN.

Jag vill göra utflykter till skogen under årets alla årstider. I naturen finns min kraftkälla och där får jag ett inre lugn och jag hittar till min kärna.

- Läsa mycket BÖCKER.

Jag älskar att läsa, både faktaböcker och skönlitteratur, och vill fortsätta att avsätta tid för att göra detta under kommande år. Att läsa berikar mitt liv så mycket! Jag lånar 99% av alla böcker jag läser på biblioteket.

- LÄGGA BORT TELEFONEN ofta.

Telefonen är som ett gift, som en drog, som är så oerhört svår att lägga ifrån sig när man väl tagit den i sin hand. Jag tror att alla kan skriva under på det. Det räcker med att ta upp den för att göra en enkel sak, som att kolla vädret för morgondagen eller svara på ett sms, så fortsätter man att göra en massa, massa annat som kräver att du fortsätter hålla din blick och din uppmärksamhet ned i den där dumma telefonen. Samtidigt är ju smartphones helt ovärderliga. Jag skulle inte kunna jobba med det jag gör utan den, och den hjälper mig med massor, allt från att tracka mina steg när jag är ute och promenerar till att tillhandahålla en massa superbra poddar som jag kan lyssna till. Men här krävs verkligen balans för att inte "överkonsumera". Jag är glad att årets julklapp blev en mobillåda där man kan parkera sin mobiltelefon när man kommer hem från jobbet. Må många använda sig av dessa för min uppfattning är att vi är många som skulle må bra av lite mindre tid vid våra telefoner. Observera att du inte behöver köpa en låda för detta ändamål. Bäst att koppla bort från våra telefoner är om vi inte kan se dem med blotta ögat, så ställ din telefon på ljudlöst och lägg i en låda under några timmar. Bestäm innan hur länge och håll dig till din plan. Ju oftare du gör detta desto lättare blir det.

- Dricka ett stort glas ljummet VATTEN varje morgon.

Jag gillar att starta min dag genom att värma en liten mängd vatten i en kastrull på plattan och häller ca 1/4 kokande vatten i ett stort glas som jag fyllt med 3/4 rumstempererat vatten som jag har i en tillbringare på köksbänken. Jag väntar sedan minst 45 minuter, gärna längre, innan jag äter något. Detta är en sån enkel men oerhört välgörande rutin.

En människa består av c.a 60% vatten. Att starta dagen med ett stort glas kroppstempererat vatten är ett superenkelt sätt att se till att få i sig tillräckligt med vätska efter en natts sömn.

- TORRBORSTA kroppen för att boosta mitt lymfsystem ofta.

Detta är en sån oerhört bra morgon-, eller kvälls-rutin. Att främja flödet i lymfsystemet är så välgörande för hälsan. HÄR berättar jag vad lymfsystemet är, varför det är så viktigt att främja flödet i detta system samt hur du går tillväga när du torrborstar kroppen. Jag ger också en rad andra tips på hur du boostar ditt lymfsystem.

Jag torrborstar kroppen i perioder. Nu var det ett tag sedan sist så nu är det dags att lägga till den vanan till min dagliga rutin igen.

- ANDAS MEDVETET.

Andningen är så otroligt basal för vårt välmående. Att kunna andas djupt och lugnt är så viktigt för att ha en god hälsa!!! Det är så självklart så de flesta faktiskt glömmer bort detta. Lika viktig som att prioritera SÖMN, VILA och ÅTERHÄMTNING är faktiskt att andas rätt.

- DANSA!

Jag dansar ibland framför spegeln. Och ler samtidigt! För vår hjärna har ingen koll på att det är jag själv som ler utan tolkar det som att någon ler mot oss - och det gör oss glada. En positiv spiral bildas! Att röra sig till musik ger så mycket glädje. Det spelar ingen roll hur vi ser ut. Släpp kroppen fri och rör dig till toner som gör dig glad. HÄR har jag skrivit om detta tidigare.

- Våga TESTA PÅ NYA SAKER.

Det är så välgörande att prova på sånt som man inte gjort tidigare. Vi växer av att lära oss nya förmågor och det stärker självkänslan. Jag har ett gäng nya saker som jag tänker testa på under kommande år som jag inte gjort tidigare. Jag vill inte låta rädslan för att misslyckas hindra mig, utan vill kasta mig ut i det okända med jämna mellanrum för det vet jag att jag växer av.

- FASTA minst 12 timmar varje dygn.

Genom att låta kroppen få vila från att behöva ta hand om mat som vi ätit så ger vi den möjlighet att fungera så otroligt mycket bättre. När vi fastar 12 timmar eller mer, upp till 24 timmar, händer fantastiska saker med vår kropp. Enkelt sätt kan man förklara det som att det blir som en storstädning av ditt inre under timmarna då kroppen får vila från födointag. HÄR berättar jag mer om alla fördelar med periodisk fasta och ger tips på hur du kommer igång. Jag startade med 12-timmars-fasta i början av april 2019 och har inga avsikter att sluta med detta då jag mår oerhört bra - så jag vill fortsätta med det under hela 2020! Ibland fastar jag längre, några gånger i veckan blir det upp till 16 timmar och någon enstaka gång fastar jag upp till 24 timmar.

Vad är dina intentioner för 2020? Dela gärna med dig genom att lämna en kommentar till detta inlägg.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Idag vill jag dela med mig av ett recept på min alldeles egna mango lassi som jag brukar göra och har gjort i flera år. Egentligen så kan den smaka lite olika från gång till gång då jag varierar innehållet något beroende på vad vi har hemma och även mängden av de olika ingredienserna. Principen är att förutom basen som är mango så kan det mesta som är gult eller vitt till färgen läggas till.

Jag brukar använda fryst blomkål, pressad citron, ingefära, gurkmeja, kokosmjölk/kokosgrädde, ägg, kollagenpulver och vatten. Du kan testa dig fram till en kombination som du gillar! T ex kan man om man inte gillar smaken av kokos byta ut kokosmjölken mot naturell yoghurt som originalet innehåller, eller havremjölk (då är denna smoothie dock inte längre Paleo). Du kan också med fördel lägga till 1/2 banan till receptet. Ägget är inte nödvändigt, men ger den otroligt härliga krämiga konsistensen och mättar bra så det brukar jag ta med för det mesta.

Gurkmeja kan uteslutas om man inte har det hemma. Det är också en speciell smak om man inte är van att äta denna krydda så börja i så fall med en lite mindre mängd och när dina och familjens smaklökar har vant sig så ökar du på upp till den mängd som jag anger i receptet.

Kollagenpulver kan också uteslutas om du inte har det hemma.

RECEPT SARAS MANGO LASSI

Räcker till 4 personer

200 gram ekologisk fryst mango eller en stor färsk eko mango (jag använder denna eller denna)
70 gram ekologisk fryst blomkål (jag använder denna)
1/2 ekologisk pressad citron
1-2 cm ekologisk ingefära
2 cm ekologisk färsk gurkmeja, eller 1/2 - 1 tesked eko gurkmeja-pulver (jag använder detta)
2 dl ekologisk kokosmjölk eller kokosgrädde (jag använder denna eller denna)
1 ekologiskt ägg
1 matsked hydrolyserat kollagenpulver (jag använder detta)
2 dl kallt vatten

Skala ingefäran och eventuellt gurkmeja om du har färsk sådan. Lägg allt i en mixer och mixa till en slät smoothie. Ägget gör att din mango lassi blir så där härligt krämig.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

December började med att visa sig från sin allra, allra vackraste sida. Några nätter innan november gick över i december så vaknade vi av att naturen bjudit oss på den finaste presenten. Hela marken var täckt av ett vitt skimrande puder. Kylan kom och det blev ett skönt avstamp efter veckor av regn och rusk där vi inte sett solens strålar på så länge att det i åtminstone min kropp bokstavligen värkte av längtan efter solen. Men så kom den och bjöd inte bara på sina varma, underbara strålar utan även sitt mest magiska vinterlandskap.

När jag sitter och skriver detta har vädret plötsligt slagit om. Nu regnar det och förmodligen kommer all den vackra snöprakten att vara ett minne blott bara några timmar från nu.

Att släppa taget och låta allt få vara så som det är. Inte önska annat. Inte lida. För det är bara när tankarna önskar något annat än det vi har som vi lider. Genom att kapitulera och slappna av i vetskapen att livet är som livet är och att det ibland får ta tid att nå det där som man längtar efter. Livet går upp och det går ned. Det är lätt och det är svårt. Det är i vågorna däremellan som livet är. Med den vetskapen så blir det så mycket enklare att låta livet vara och inte önska bort allt det där som är jobbigt, tråkigt eller svårt.

Varje snökristall är ett litet underverk i sig.

Jag har äntligen landat i att december är stillsamhetens månad. Jag behöver gå ned i varv. Göra mer lugna aktiviteter och sänka tempot. December har tidigare inneburit så mycket stress för mig. Stress över allt som ska hinnas med innan jul. Då var december en ända lång plågsam transportsträcka som skulle "klaras av". Tills jag insåg att december är en tid då jag ska varva ned, inte upp. När jag accepterade det så blev denna månad något helt annat för mig. Jag välkomnar december, månaden då jag får landa, ge mig själv många tillfällen till stillhet och ro. Då jag accepterar mig själv så som jag är och inte önskar att någonting eller jag själv var annorlunda.

Vår hund Tibbi älskar snön lika mycket som jag gör.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Det här receptet hittade jag tidigare i höst när jag googlade "Världens godaste köttbullar". HÄR hittar du det jag utgick ifrån. Jag lagade det, på mitt sätt som vanligt, med ekologiska råvaror och en och annan justering mot mer hälsosamma val. Jag kan verkligen instämma i att dessa köttbullar är bland de godaste jag ätit. Att laga köttbullar är lite tidskrävande och kräver din fulla uppmärksamhet mer eller mindre hela tiden. Det var därför länge sedan jag gjorde några. Men på önskan från barnen för en tid sedan så tog jag sats och gjorde dessa och oj, så goda de blev! Det var liksom mödan värt när maten fick högsta betyg från hela familjen. Att äta och njuta av god mat är verkligen livskvalitet.

Ju mer kärlek och tid du lägger på att laga köttbullarna desto godare blir de! Gör som jag och gör det till en kul aktivitet tillsammans med barnen. Vi hade superkul då vi igår lagade dessa åter igen! Vi jobbade lite mot tiden då dagsljuset försvinner fort och det fram till idag inte gått att se solen på många, många veckor. Ni får därför ursäkta ljuskvaliteten i bilderna som inte är helt optimal. Men lovar, köttbullarna att godare än godast!

Trots att receptet innehåller halvfabrikat i form av kött/kalvfond och soja så vill jag ändå dela det med er då jag anser att det är "good enough" även för en näringsjägare som jag.

Om du använder havregryn istället för ströbröd så blir köttbullarna glutenfria om du även utesluter soja.

Jag brukar laga köttbullarna med 800 gram köttfärs och multiplicerar då alla övriga ingredienser med 0,5. Jag använder mig då av två ägg då det är svårt att ta ett och ett halvt ägg.

RECEPT VÄRLDENS GODASTE KÖTTBULLAR.

1 dl ekologiskt ekologiska havregryn (jag använder dessa) eller ströbröd
1 dl ekologisk havremjölk (jag använder denna)

500 g ekologisk köttfärs av nötfärs (jag köper kött HÄR)
1 tesked ekologisk malen svartpeppar
1 tesked oraffinerat havssalt (jag använder detta)
1 liten ekologisk gul lök, fint hackad
1 ekologiskt ägg
1 matsked ekologisk kalvfond/köttfond (jag använder denna)
1 tesked ekologisk soja (jag använder denna) - uteslut om du lagar glutenfritt då soja innehåller vete.
2 teskedar ekologisk dijonsenap (jag använder denna)
2 matskedar ekologiskt potatismjöl (jag använder detta)
ekologiskt smör eller ghee till stekning

Gör du köttbullarna till jul så rekommenderar jag varmt att lägga till 1 matsked pepparkakskrydda till smeten när du blandar färsen med övriga ingredienser. På så sätt får du köttbullar med julens kryddor!

Gör så här:

- Blanda havregryn/ströbröd och havremjölk. Låt svälla i 10 minuter.

- Blanda köttfärs, svartpeppar och salt. Tillsätt resterande ingredienser (finhackad gul lök, ägg, kalvfond, soja, dijonsenap och potatismjöl). Blanda sist i havregryn/ströbrödsblandningen och blanda allt väl.

- Jag gillar att göra ganska stora köttbullar men det är helt en smaksak. Fukta händerna under kallt vatten mellan varje köttbulle du rullar så de får en slät yta, det underlättar mycket när du sen ska steka. Lägg köttbullarna på ett vattensköljt fat eller ett bakplåtspapper i väntan på stekning.

- Stek bullarna gyllene i smör i omgångar. Börja på ganska hög värme och sänk när de fått en gyllenbrun färg. Täck gärna med lock på slutet för att behålla fukten så blir köttbullarna som saftigast.

- Flytta över till en ugnssäker form och håll varma i ugnen på 75 grader tills du stekt alla köttbullar.

- Efter sista stekningen och du tagit upp alla köttbullar så kan du om du vill ha en sås, slå grädde (äkta 40%) i stekpannan, koka upp försiktigt och smaka av med lite kalvfond, senap, salt och peppar. Red av med 1/2 tesked fiberhusk om du önskar tjockare sås. Lägg tillbaka köttbullarna i såsen eller servera dem separat.

Servera med ekologiska rårörda lingon, saltgurka (HÄR är mitt bästa recept) samt en god sallad. Önskas kolhydrater så passar ekologisk kokt potatis, pasta eller ris till.

Inget slår hemmagjorda köttbullar lagade med mycket kärlek! På bilden: Världens godaste köttbullar, kokt blomkål, syrad gurka (DENNA), rårörda lingon (2 dl lingon med 1 matsked honung och 1 matsked chiafrön) ochfermenterade rödbetor (DESSA).

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Det är sista veckan av november och på söndag går vi in i december. Det innebär nya intentioner inför den kommande månaden. Ända sedan september har jag satt "månadens intentioner" och jag gillar verkligen konceptet som innebär att jag blivit ännu mer tydlig med att klargöra för mig själv vad jag behöver, just nu, för att må bra och känna en ökad meningsfullhet med livet.

Mina intentioner för december månad:

1. Börja skriva bullet journal.

Bullet Journal (förkortas BuJo) är en metod för att organisera och planera sitt liv. En Bullet Journal är en tom bok som ersätter din almanacka, anteckningar, dina att-göra-listor och alla andra typer av listor. Den kan även vara din dagbok om du vill det. Allt samlat i en och samma bok med andra ord! Tanken bakom är att man tänker över vad man ska göra (både idag men också på längre sikt). Det är också ett sätt att ge tid till reflektion. Vad lägger jag min tid på - men också tid att fundera över varför man gör det man gör, så att man kan utforma sitt liv på det sätt som man vill ha det. Så att man lever sitt liv på ett meningsfullt sätt så som man vill helt enkelt.

Jag är sen på bollen och vet att många redan är bekant med denna metod, men för mig har det varit en lång process fram till att jag nu äntligen tagit steget att börja. Faktorer som hindrade mig att börja var bland annat att jag inbillade mig att jag behövde förstå hela metoden först innan jag startade. Detta blev bara ett sätt för mig att skjuta det på framtiden och när jag bestämde mig för att bästa sättet att lära sig är genom att faktiskt bara starta och lära mig efter hand, så var det enklare att köra igång. En annan sak som hindrat mig är att jag själv tycker att jag har en förskräcklig handstil, och jag ville kunna skriva "fint" och utforma min BuJo så att den är estetiskt vacker. Men när jag förstod att en BuJo inte behöver vara fin, även om det är det vi matas med genom bilder i sociala medier, så släppte den pressen med. Syftet med metoden är att hjälpa dig att få kontroll över livet, så att du kan fokusera din tid och din energi på det som är verkligt meningsfullt. Lite som KonMari med andra ord. Min tanke är att jag kan utveckla det estetiskt vackra så småningom när jag är mer bekant med metoden.

I takt med att tekniken har läckt in i varenda litet skrymsle i livet och fört med sig otaliga distraktioner så kan denna analoga metod, där du skriver för hand, hjälpa dig att fastställa och fokusera på det som verkligen betyder något. Metoden beskrivs som ett analogt system för den digitala tidsåldern. I början och slutet av varje dag ägnar man några minuter åt reflektion. På morgonen mer för att få hjälp att planera dagen och sätta fokus på hur du vill prioritera din dag, och på kvällen för att sammanfatta och varva ned samt att uppmärksamma dagens små segrar.

HÄR kan du se en kort video som förklarat metoden väldigt kortfattat. Jag är som sagt helt ny på detta. Jag drog igång den 21 november, d.v.s för endast sex dagar sedan. Jag har läst boken som beskriver metoden, Bullet journal-metoden: Samla dina tankar, organisera ditt liv, forma din framtid, av Ryder Carroll. Den boken bläddrar jag och återkommer till dagligen så här nu i början. Jag kommer att testa på bullet journal i minst två eller tre månader innan jag utvärderar om detta är något för mig, allt enligt rekommendation från författaren.

Min första egna bullet journal (till vänster) och metodboken, av Ryder Carroll (till höger).

2. Suficirklar.

Första gången jag hörde talas om suficirklar var när Madeleine Wilhelmsson intervjuades i Hälsosnack med Lotta och Victoria (avsnitt 134). Jag blev nyfiken, googlade och hittade då en sida som heter Yoga med Helén där det fanns utförliga videos som beskrev hur man gjorde. Jag testade och insåg att det här var rena rama dunderkuren för ryggen. Man sitter i lätt meditationsställning, eller på kanten på en stol, med händerna på knäna och cirkulerar med överkroppen i stora cirklar. Först medsols i några minuter och sedan motsols i några minuter, samtidigt som huvudet är så centrerat mot mitten som möjligt. Man andas in när överkroppen roterar framåt och andas ut när överkroppen roteras bakåt. HÄR är filmen som lärde mig hur jag skulle göra.

Utifrån ett yogiskt perspektiv är övningen grundande och stabiliserande. Den sägs påverka både grundtrygghet och självkänsla.

Under december månad tänkte jag testa att göra suficirklar på kvällen innan jag lägger mig för att sova, då de även stimulerar en god natts sömn. Totalt 6 minuter, tre minuter åt varje håll.

3. Daglig yoga.

Ni som hängt med mig sedan jag startade denna blogg vet att jag sedan 2015 kört en yogautmaning varje år i december. Yoga i 30 dagar. Detta har varit så bra för mig under en månad när min energi går på sparlåga och stressen ofta är högre än vanligt p.g.a allt som ska ordnas under denna månad. Då har yogan hjälpt mig att landa och vara jordad och gett mig det lugn som jag verkligen behöver den här tiden. I år tänkte jag vara med i en yogisk julkalender där man varje dag får en enkel och kort yogaövning. Det är Helén Kåselöv som var den som lärde mig göra suficirklar som skapat denna fantastiska idé. HÄR kan även du anmäla dig till denna julkalender. Varje lucka innehåller en övning som tar c.a 3 minuter. Intentionen för mig att även fortsätta göra några fler yogaövningar när jag ändå rullat ut min yogamatta.

Det här hjärtat sitter på ett träd som jag går förbi så gott som varje dag på mina hundpromenader. Det symboliserar för mig att det jag väljer att fokusera på, det växer. Om jag tittar efter det som är gott hos dem jag möter så blir min inställning en helt annan. Numera ser jag hjärtan överallt!

Har du testat att sätta månads-intentioner? Dela gärna med dig genom att lämna en kommentar till detta inlägg. Tillsammans kan vi peppa och inspirera varandra till att ta nya kliv mot en mer hälsosam och hållbar livsstil där vi ger oss själva det som vi innerst inne vet att vi mår allra bäst av, både på kort sikt men även på lång sikt. Dela gärna med dig i dina sociala kanaler och tagga #månadensintentioner så kan vi hitta varandra och läsa om varandras intentioner månad för månad.

Månadens intentioner kan handla om stort och smått. Om sånt som rent faktiskt går att mäta, men också mjukare värden. Intentioner är snällare än mål. Vi ser det inte som ett misslyckande om vi inte lever upp till våra intentioner en dag eller ens en månad. Istället är det som snälla puffar som vill hjälpa oss att hitta rätt riktning i livet.

Vill du läsa mina intentioner för september, oktober och november så hittar du dem HÄR, HÄR och HÄR.

___________________________________________

Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.

Prenumerera på: Inlägg ( Atom )

Hållbar livsstil & giftminimerad vardag

Hållbara grönsaks-tips

2019 i backspegeln

Januari 2019

Februari 2019

Mars 2019

April 2019

Maj 2019

Augusti 2019

September 2019

Oktober 2019

November 2019

December 2019

January intentions

Fotinpackning

2020 intentions

Mango lassi (Paleo)

Stillsamma december

Världens godaste köttbullar

December intentions

Mina intentioner för december månad:

Följ via e-post

Summa sidvisningar