Jag har under flera års tid haft svårt att få till ett riktigt bra recept på majonnäs. Jag gillar ju att laga mat från grunden men har inte riktigt fått till en god majonnäs med bra råvaror. En anledning är att med vanlig ekologisk kallpressad olivolja så får majonnäsen en lite besk bismak som inte är särskilt god, och ska man göra med en mildare olivolja så finns detta inte att köpa ekologisk. Jag värdesätter att använda bra råvaror och i detta fall en olja som är bra för kroppen och som stärker hälsan, men lika viktigt känns att hitta en som inte är besprutad. Så för en tid sedan testade jag att blanda två olika recept och tillsammans blev det en riktig hit! Jag gjorde en mix av Paleoskafferiets majonnäs och 4Health by Anna Sparre´s majonnäs. En liten nackdel med detta recept är att den smakneutrala kokosoljan till viss del är processad för att få bort smaken av kokos, men personligen kan jag leva med det då det verkar vara det som krävs för att kunna göra sin egen goda majonnäs. Mixen av de två recepten visade sig bli otroligt gott så därför bara måste jag dela receptet mer er läsare. Denna majonnäs is to die for!

Vitlök och chilimajonnäs i en skål med guldkant som jag älskar som jag fyndat på loppis för några kronor.

Att göra egen majonnäs är både enkelt och extremt gott. En annan stor fördel är att då behöver din majonnäs inte innehålla varken tillsatser eller tillsatt socker, något som annars är frekvent använt i de färdiga majonnäser som finns att köpa i våra matvarubutiker. Kolla innehållsförteckningen om du inte tror mig. Du kommer bli förvånad över hur mycket mer än riktiga råvaror som finns i förpackningen hos de färdiga majonnäser som finns att köpa.


RECEPT VITLÖK OCH CHILIMAJONNÄS

Blir ca 3 1/2 dl färdig majonnäs

1 ekologiskt ägg
1 tesked ekologisk dijonsenap
1 matsked ekologisk citron (saften)
1 kryddmått oraffinerat havssalt (jag använder detta)
1/2 dl ekologisk kallpressad olivolja
1 1/2 dl ekologisk neutral kokosolja utan smak
1 ekologisk vitlöksklyfta
1/2 ekologisk chilifrukt
1/2 kruka ekologisk persilja

Ta ut alla ingredienser ur kylskåpet minst en halvtimme innan så de är rumstempererade. För att majonnäsen ska lyckas är det viktigt att temperaturskillnaden inte är för stor mellan ingredienserna.

Värm kokosoljan i ett varmt vattenbad. Låt den sedan svalna lite medan du blandar övriga ingredienser enligt nedan.

Kläck ägget i en hög glasburk som rymmer din mixerstav. Jag använder en glasburk som tidigare innehållit Kung Markattas kallpressade kokosolja 675 ml, för den är i perfekt storlek för detta. Tillsätt dijonsenap, citronsaft samt salt. Häll på olivoljan och låt stå några minuter så att olivoljan lägger sig fint över de övriga ingredienserna som en hinna. Häll sedan försiktigt över den rinnande kokosoljan.

Sätt mixerstaven i botten av glasburken och mixa i ungefär 5 sekunder. Dra sedan mixerstaven långsamt uppåt medan den kör och för sedan mixerstaven upp och ned några gånger tills det blir en tjock krämig majonnäs.

Pressa i vitlöksklyftan. Rensa och hacka chilin fint och tillsätt även denna. Hacka persilja fint och rör ned. Klart!

Självklart kan du utesluta vitlök, chili och persilja och bara göra en "vanlig" majonnäs. Eller varför inte krydda med det just du gillar. Vad sägs om koriander eller basilika. Med en extra vitlöksklyfta så har du världens godaste aioli! Bara din fantasi sätter gränser för vilka smaksättningar du väljer.

Detta är vad du behöver för att göra denna goda majonnäs. Det ska vara en smakneutral kokosolja när du gör majonnäsen för att majonnäsen inte ska få smak av kokos och inte varianten som är med på denna bild.

Om lite drygt en vecka ska jag anta en utmaning att bara äta stenålderskost, s.k Paleo i 30 dagar. Det är Jenny och Magnus som står bakom bloggen Under Vårt Tak som anordnar detta. För en tid sedan köpte jag deras kokbok Ren & Naturlig mat - Med recept från Paleoskafferiet. Jag vet inte vad det var men denna kokbok tilltalar mig enormt och hittills har jag hunnit testa ca 10 olika recept i boken och alla har fallit mig enormt i smaken. Inte bara att de är goda och enkla att göra, utan också att jag känt mig så välmående efter att jag ätit maten. Energifylld och lätt, istället för trött och dåsig som man kan känna sig ibland efter att ha ätit viss mat. Jag är därför väldigt nyfiken att se om Paleo är en kosthållning som jag kan må mitt bästa jag av. Väldigt kort kan man säga att Paleo innebär att man äter ren och naturlig mat vilket vi människor genom evolutionen är anpassade för. Maten är naturligt fri från gluten, vitt mjöl, laktos, mjölkprotein och vitt socker. Det finns många hälsovinster med att äta på det sätt som människan är biologiskt anpassad för (så som människan ätit från miljontals år tillbaka fram till för 10 000 år sedan). Paleo brukar också kallas för stenålderskost, d.v.s så som vi åt fram tills dess att vi började bruka jorden. Om du också är nyfiken att testa paleo i 30 dagar så kan du läsa mer om det här. Den 29 oktober drar det igång. Observera att jag inte är sponsrad utan bara nyfiken och positiv till detta. 


___________________________________________

Bild lånad från Porrfri barndom. Forskning visar att ca 90% av alla scener i de mest populära porrfilmerna innehåller våld, redan för 10 år sen. Tyvärr är det inte ovanligt med grovt våld, t.o.m. tortyr och mord s.k. ”snuff porn” som Peter Madsen såg innan han mördade Kim Wall. Forskning visar (no surprise) att det är skadligt på en rad punkter för barns fysiska och psykiska hälsa att exponeras för porr.

• Gagging = mannen trycker ner penis så långt i kvinnans hals att hon kvävs och kräks
• Strypningar
• Ass to mouth = mannen penetrerar kvinnan analt och sedan direkt oralt så att hon tvingas äta sin egen avföring
• Slag
• Sexistiska ord som "bitch" och "slut"

Malena Ernman har under de senaste åren varit en av mina största förebilder när det kommer till kampen för klimatet. Få kända personer har så tydligt tagit ställning och utnyttjat sitt kändisskap för att påverka världen till att bli en bättre plats. Hennes val att sluta flyga var en stor bidrag orsak till att jag tog mitt flygstopp 2018 som du kan läsa mer om här.

Jag har också ett mycket fint minne av Malena då jag som ny-gravid med vårt äldsta barn befann mig i Globen då Malena vann melodifestivalen 2009. Jag hade samma dag för första gången upplevt illamående p.g.a min graviditet vilket blev ett så tydligt tecken på att det faktiskt växte ett litet liv inuti mig. Det var i samband med att jag sedan blev mamma som mitt engagemang för en giftminimerad vardag tog sin början och som är anledningen till att denna blogg föddes från allra första början. En kamp att sprida kunskapen om alla de skadliga kemikalier som vi utsätts i vår vardag och som sedan ledde mig in på kampen för en hållbar livsstil.

Malena ryggar inte för det svåra och inte heller i denna bok. Hon säger inte alltid det som är bekvämt att höra för att det är lättast så eller för att vinna i popularitet. Hon väjer inte för det svåra utan talar direkt från hjärtat.

I boken får man följa Malena och hennes make Svante Thunberg kamp för att få familjen att fungera med två döttrar som båda visar sig ha ett flertal diagnoser. En kamp som resulterar i insikter om ett större perspektiv. Att människors psykiska ohälsa kanske har ett samband med planetens ohälsa. Har det faktum att så många människor idag mår så oerhört dåligt, där utbrändhet och diagnoser är vanligare än någonsin tidigare, ett samband med den klimatkris vi står mitt i?

Här är några av texterna i boken som grep extra tag i mig:

"Isarna smälter. Insekterna dör. Skogarna skövlas och världshav och ekosystem går på knäna. Precis som så många människor runt omkring oss. Utbrända människor på en utbränd planet. Vi befinner oss i en hållbarhetskris och en akut klimatkris. Det finns nästan ingen som förnekar den krisen längre. Problemet är bara att från den punkt du erkänner krisens existens till den punkt där du förstår dess innebörd är steget långt. Vi människor vistas idag mitt i det steget - ett tomrum där allting kan fortsätta som vanligt".

"Ingenting är svartvitt. Världen är komplex. Utom när det kommer till de få fall som faktiskt är svartvita. Som liv eller död. Klimat- och hållbarhetskrisen är långt ifrån okomplicerad eller enkel. Men den är på många sätt svartvit. För antingen klarar vi Parisavtalets mål och undviker att sätta igång en katastrofal kedjereaktion långt bortom vår kontroll - eller så gör vi inte det. Den skillnaden är faktiskt hur svartvit som helst. I skrivandets stund uppskattar ledande forskare att vi har ungefär 5% chans att klara målet". 



"Är kampen för miljön världens största feministiska rörelse? Inte för att den på nåt sätt exkluderar män utan för att den utmanar de strukturer och värderingar som skapat den kris som vi befinner oss i".

Författarna avslutar med frågan: "Hur vill vi ihågkomna? Vi har fortfarande möjligheten att rätta till allt, och det finns ingenting vi människor inte klarar av, om vi bara vill. Vi har redan löst klimatkrisen. Vi vet precis vad vi ska göra. Det enda som återstår är att vi bestämmer oss. Ekonomi eller ekologi? Vi måste välja. Våra begränsningar träder sakta fram. Allt är inte möjligt, och det är bra. För i måttfullheten finns en annan, långt större frihet".

Denna bok borde alla läsa. Den är så viktig!





___________________________________________

Just nu har Världsnaturfonden en kampanj för att samla in pengar för att stoppa utrotningen av världens djur. På endast 40 år har vi förlorat mer än HÄLFTEN av mängden däggdjur, fiskar, fåglar, groddjur och reptiler på vår planet. Det är svårt att förstå. Mer än hälften!


Den här snabba förlusten är inte bara en katastrof för de vilda djuren. Det är ett hot mot hela människans existens eftersom vi människor är helt beroende av biologisk mångfald. Det är nämligen den som ger oss luften vi andas, maten vi äter och vattnet vi dricker.

Det är vårt sätt att leva som orsakat den snabba utrotningen av den biologiska mångfalden. Men vi människor är också lösningen på problemet. Vi kan vända trenden om vi agerar nu.

Jag har skänkt pengar till kampanjen och jag hoppas att även DU vill vara med och samla in en miljon kronor via Världshjältarnas gemensamma insamling som bidrar till WWFs arbete för en levande planet.

Klicka här för att läsa mer och bidra med din gåva. Liten som stor gåva räknas. Dela gärna detta vidare så att vi når så många som möjligt.

Så här säger Johan Rockström, professor i miljövetenskap som är en av Sveriges främsta klimatforskare:

Tidigare trodde man att en begränsning vid 2 graders global uppvärmning kunde förhindra allvarliga konsekvenser för människans chanser till att kunna överleva på vår planet. Nu finns det vetenskapliga belägg för att gränsen i själva verket är 1,5 grader. Vid 2 graders global uppvärmning riskerar naturen att tippa över och bli självuppvärmande. Då kan vi som människor inte längre göra något åt situationen. Människan orsakar idag en global uppvärmning motsvarande 0,2 grader per decennium. I den takten når vi 1,5 graders-gränsen redan år 2040. 

Så här skrev Malen Ernman i Dagens Nyheter i förra veckan: 

Jag har läst boken Mitt barn på nätet, av kriminolog Maria Dufva. En bok som alla föräldrar som har barn i åldrar som använder sig av nätet på olika sätt (padda, mobil, dator) bör läsa. Det är en otroligt viktig bok och därför vill jag dela med mig av vad den handlar om för att väcka din nyfikenhet och vilja att själv läsa denna bok. Som vanligt lånar jag 99% av alla böcker jag läser på biblioteket och så gjorde jag även denna gång.

Författarens syfte är att få oss föräldrar och vuxna att börja prata med barnen om vad de gör på nätet. Vi behöver nämligen känna till vad barnen gör den tid de är online. Allt för att vi ska kunna finnas där för dem på ett medvetet och tryggt sätt då de möts av sånt som inte är så trevligt på nätet, så som hatkommentarer och nätpedofiler och annat som inte är så kul att barnen möter, men som tyvärr är verkligheten idag. Barnen lever på samma internet som vi vuxna och har alltså tillgång till allt som finns där och de behöver närvaro och lotsning av oss vuxna på samma sätt som de behöver det när det gäller att börja vistas ute i trafiken. Vi behöver helt enkelt vara närvarande föräldrar som tar del av barnens liv online och prata lika naturligt om detta som vi frågar hur de haft det på skolan eller på fotbollsträningen. Barn behöver en vuxens närvaro oavsett om de är 5, 12 eller 17 år gamla.

Författaren råder föräldrar att planera in tid för detta, minst 10 minuter i veckan där man diskuterar säkerhet på nätet samt källkritik. Utgå till exempel från en artikel eller nyhet eller en film ni sett tillsammans som berör dessa ämnen.

Det finns olika s.k "parental control" där man som förälder kan lägga in spärr för att barnen inte ska mötas av porr när de googlar på "xxx". T ex Youtube har en sån inställning. Men dessa ska aldrig ersätta det viktiga samtalen barn och vuxna emellan.

Några råd till föräldrar:

 - Var nyfiken och främjande istället för skeptisk och ogillande. Visa vilja att försöka förstå barnen och bekräfta deras tankar och känslor. Det är viktigt att vi vuxna inte bara är misstänksamma och skeptiska när vi pratar om barnens liv på nätet. Är vi det kommer barnen inte att vända sig till oss när det händer något på nätet som barnet mår dåligt över.

- Fråga, fråga, fråga. Ställ öppna frågor och undvik att förhöra och snoka. Skaffa dig insyn genom att fråga om skola, läxor, lunchen, aktiviteter och nätet.

- Skapa tid för samtalet. Var lyhörd inför barnet när de vill prata. Skjut inte upp och säg "Jag har inte tid just nu" utan ta tillvara på de tillfällen då barnet själv tar initiativ till samtal.

- Sätt gemensamma gränser och regler för skärmar som gäller för hela familjen. Tänk på att du är en förebild så pausa från skärmar du också. Bestäm t ex vissa tider då alla i familjen sätter telefonen i flygplansläge eller slår av den. Hela familjen kan t ex ha en låda där man då lägger sina telefoner. Kom ihåg att bara blotta åsynen av en mobiltelefon gör att din hjärna går igång och upplever stress, så lägg telefonerna utom synhåll när ni har skärmfri tid.

- Öka närheten till ditt barn och vips så har du automatiskt ökat anknytningen och därmed chansen till förtroliga samtal.

Det finns studier som visar att porrkonsumtion börjar vid 12 års ålder för pojkar. Ja, du läste rätt. Det är helt sjukt. I porren är både fysiskt och psykiskt våld vanligt förekommande och forskning visar att den som konsumerar porr blir sexuellt mer aggressiv och producerar attityder som främjar och trivialiserar våld mot kvinnor. De som medverkar i porrfilmer har många gånger själva blivit sexuellt utnyttjade som barn. En anledning värd att sluta eller aldrig börja att konsumera porr även som vuxen. 30% av allt innehåll på nätet är just porr. 30%!!!!

Det stora problemet idag är att föräldrar inte har koll på vad deras barn gör på nätet. Vi ska naturligtvis inte skuldbelägga barn när de börjar bli nyfikna på sex, men det är viktigt att förklara för dem att den porr som de möter på nätet varken passar deras ålder eller har några likheter med vad sex i verkliga livet handlar om. När ska man börja prata med barn om sex? Författarens svar är: Innan barnet själv börjar hitta svaren. Innan barnet börjar söka svaren på nätet. Man kan börja prata med barn om kroppen, anatomi och funktioner men även kärlek och relationer hur tidigt som helst bara man anpassar det efter barnets ålder.

En liten samtalsguide

Som vuxen kan man lära sig att svara JA istället för det mer provocerande NEJ - även om budskapet blir detsamma. T ex om barnet frågar "Kan jag få den här appen?" så istället för att säga: "Nej, det tror jag inte. Du har tillräckligt med spel/sociala medier och jag tycker att du redan tillbringar alldeles för mycket tid med din telefon", så kan man istället säga: "Ja, låt mig se först. Vad är det för spel/app? Ska vi kolla upp den tillsammans så att vi vet vad det är? Vill du köpa den får du nog lov att spara ihop till den själv eller ta av veckopengen."

Några tips kring spel, Youtube och sociala medier

- Kolla på samma musikvideor, spela samma spel och kolla in de vloggare som ditt barn följer på Youtube.

- Läs kommentarsfälten tillsammans med ditt barn och resonera kring ordval och tonläge.

- Låt detta vara grunden för ett bra samtal och passa på att prata om värderingar och könsroller.

Liten checklista

- Lär barnen att vara noga med vem de pratar med på nätet.

- Lär dem att säga nej och visa hur de kan avsluta ett samtal / chatt och hur man kan blockera personer på olika arenor.

- Betona att de bilder som postas på nätet lever kvar där för evigt. En bild som man väljer att lägga ut ska man kunna leva med finns kvar på nätet för resten av ens liv.

- Få barnen att känna att de kan vända sig till en vuxen - för tröst, för att avlasta från skuld och för guidning.

- Lär barnen att reflektera kring "Är det här bra för mig? Är det här bra för min familj?"

- Barnen ska kunna stå för det de skriver till och om andra och tänka på att inte poängtera det som är dåligt. Om du inte har något trevligt att säga - säg ingenting alls. Skriv bara sånt som man skulle kunna säga till personen i fråga öga mot öga.

- Man måste kunna stå för det man skriver. Måste du vara anonym för att våga skriva det - då ska du heller inte skriva det.

Fem bra frågor till ditt barn

1. Tror du att alla är den de säger att de är på nätet? Eller tror du att en del är bra på att luras genom att verka vara unga och schyssta?

2. Vet du om att det finns äldre ungdomar och vuxna som försöker komma i kontakt med barn och som vill utnyttja barn på olika sätt?

3. Har det hänt dig att någon främmande kontaktat dig eller nån kompis? Eller har du hört / läst nyheter om detta?

4. Hur tänker du kring det där med att vara noggrann och smart när det kommer till att lämna ut information som handlar om dig eller din familj? Hur tänker du när någon du inte känner eller har träffat ber dig skicka bilder eller prata med dig via en webbkamera?

5. Om det skulle hända dig, vem skulle du prata med då?

Ett sätt att bemöta hatiska och otrevliga kommentarer kan vara att använda sig av en strategi som går ut på att inte svara i affekt, så kallat lågaffektivt bemötande. Om någon skriver: "Gud vad du är ful och värdelös", svara "Det där gör mig ledsen. Var snäll och skriv inte så till mig. Händer det igen måste jag blocka dig".

Prata med ditt barn om att det finns bra och dåliga hemligheter. Bra hemligheter ger pirr i magen och man blir glad av att tänka på dem. Dem ska man inte berätta vidare. Dåliga hemligheter ger ont i magen och dessa får man alltid berätta för en vuxen, även om någon annan sagt att man inte får.

OM barnet har blivit utsatt och kommer till dig för att berätta, tänk på att behålla ditt lugn. Hantera dina egna känslor. Den upprördhet du känner inför det barnet berättar passar bättre i ett senare samtal med en annan vuxen. Avlasta barnets skuld och skam genom att berätta att "Det är inte ditt fel. Det är lätt att bli lurad. Många barn har råkat ut för samma sak." Visa att du känner dig utvald och att du är trygg med att barnet väljer att berätta för dig. Gå aldrig bakom barnets rygg och agera på uppgifterna utan att barnet är delaktigt. Om barnet utsatts för ett brott så poängtera vikten av att anmäla till polisen. Lugna och trygga barnet genom att berätta att du tar ansvar för det här.

Maria Dufva har nyligen kommit ut med en till bok i ämnet som riktar sig direkt till barnen. Den heter Värsta bästa nätet. Jag ser fram emot att läsa även denna.

___________________________________________

Visste du att bada bastu har en lång rad helt fenomenala hälsofördelar? Särskilt i kombination med en kall dusch på ca 25 sekunder efter 10-15 minuters bastu (med ca 70-85 grader). Det och mycket annat lärde jag mig när jag lyssnade på avsnitt 104 av podden Hälsosnack med Lotta och Victoria för en tid sedan. 



Kombinationen värme och kyla balanserar dina hormoner och ökar ditt må-bra-hormon serotonin, mycket mer än vad antidepressiva mediciner gör. Hur fantastiskt är inte det?! Du får alltså samma och till och med bättre effekter av att regelbundet bada bastu än att äta antidepressiva, helt utan alla biverkningar som antidepressiva läkemedel har. 

Att bada bastu ger din kropp en ordentlig detox som renar kroppen från gifter och skadliga kemikalier. Har du tänkt på att det är i princip fysiologiskt omöjligt att känna stress i en bastu? Kroppen får automatiskt in i ett avslappnat tillstånd, vare sig du vill eller inte. Bastubad stärker ditt immunförsvar och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. 

Fördelarna var helt enkelt så många att jag var tvungen att flytta ut de grejer som fanns i vår bastu som alltför länge fått utgöra förråd så att den kunde börja användas regelbundet till dess rätta syfte. Numera kan jag knappt gå förbi vår bastu utan att börja längta tills det är dags för nästa bastubad.

Det tog några gånger innan jag klarade av att duscha riktigt kallt, men efter några gångers tränande så klarar jag numera av att duscha "på det kallaste" under ca 30 sekunder. Jag börjar med armar och ben innan jag låter strålen skölja över hela kroppen. Det blir en frisk, fräsch kontrast och känns oerhört skönt när man sedan går in i bastun igen. I love it!

Träsleven har jag köpt på loppis och den är handsnidad. Skålen kommer från Quality Brands Sweden och är gjord av ett kokosskal.

Efter att ha bastat får man en sån skön värmande känsla som kommer inifrån och kinderna blir så härligt rosiga.

Här, här, här och här kan du läsa mer om bastubadets alla fördelar.

En av de viktigaste sakerna vi kan göra för att ställa om till ett mer hållbart samhälle förutom att skippa flyget, är att minska rejält på vår konsumtion.

Först vill jag börja med att be dig ställa dig frågan: Lever du i tron att du skulle bli lyckligare genom att äga mycket? Tror du att du kan köpa dig glad? Eller vågar du tro mig när jag säger att du i grund och botten istället får ett rikare liv om du äger mindre? 

De flesta (inklusive mig själv emellanåt) får en "kick" av att köpa saker. En kick som gör oss glada och som ger den där guldkanten på vardagen. Men har du tänkt på att den där kicken ofta är väldigt kortvarig och snart känner du dig lika deppig/nedstämt eller olycklig som innan du shoppade.

Det är hög tid att inse att sann glädje, sann lycka inte ligger i att köpa och äga mycket. Vågar du köpa devisen, att sann lycka ligger i motsatsen till att äga mycket, d.v.s att äga mindre? Jag tror nämligen det. Efter flera år känner jag att jag kan skriva under på det. Självklart behövs fler faktorer i livet för att uppleva och känna lycka, så som förmågan att känna tacksamhet, men det är en myt att äga mycket skulle göra dig mer lycklig.

Samtidigt som vi köper, köper, köper så verkar de flesta idag skriva under på att det upplever att de har för mycket saker i sina hem. Saker som tar tid i anspråk och som dränerar oss på energi, som gör oss trötta och utmattade.

Det är förlegat att tänka att allt fint måste jag själv äga. Njut istället av det vackra där du ser det, men köp inte hem allt. Du behöver inte äga det för att njuta av en pryls skönhet.

Det absolut bästa som jag gjort de senaste åren är att minimera antalet saker som vi hade hemma radikalt. Jag använde mig av metoden KonMari och här kan du läsa allt om min resa mot ett mer minimalistiskt hem. Jag önskar jag kunde visa er läsare nåt tydligt och pedagogiskt diagram som visade hur enormt mycket mer tid och energi detta frigjort i vår familj, men ni får helt enkelt ta mig på orden när jag säger att det är en av de bästa sakerna jag gjort för mig själv och vår familj på många, många år.

Ett annat sätt förutom att minska ned på de saker du köper hem är att när du väl köper något så i första hand köpa det second hand. Att välja second hand - i första hand helt enkelt. Gillar du t ex att shoppa kläder och inte vill ge avkall på det så köp dina kläder second hand. Då innebär dina köp inte att vår planet belastas med att resurser tas från Moder Jord för att tillverka det vi köper. Det finns oändligt att välja mellan i alla second hand-butiker som står till buds, och det ger en speciell tillfredsställelse när du hittar det där plagget som glittrar för just dig. Dessutom är det kul att inte behöva klä sig som alla andra, då jag personligen tycker det är rätt tråkigt att kunna se och känna igen klädesplagg som folk köpt för att man sett det i en butik samt på flera personer man möter. Roligare då att vara unik och klä sig i sin egen personliga stil än att klä sig som alla andra gör. Olikhet är bra och något som berikar vårt samhälle.

I sommar var vi i akut behov av nya köksstolar, då de vi haft de senaste tio åren hade blivit rejält utslitna i tyget som de var klädda med. Tyget hade både blivit fläckigt under åren med små barn och  dessutom hade det börja gå sönder så att stoppningen kom fram. Men stolarna i övrigt var hela och välbehållna så vi bestämde att istället klä om de stolar vi redan hade. Jag kollade second hand. Och tänk, redan vid första besöket hittade jag ett tyg som både var tjockt och slitstarkt och i en färg som vi gillade. Så för ynka 30 kronor (!!!!!) kunde vi uppdatera våra köksstolar som blev som nya med det nya tyget. Det ger dessutom en tillfredsställande kick att göra saker själv. Att ta hand om och vårda de saker man har är ytterligare ett sätt att leva hållbart. Vilka är dina bästa tips?

De gamla stolarna var i akut behov av uppfräschning. Men istället för att köpa nya stolar klädde vi om de vi redan hade - som blev som helt nya igen med ett nytt tyg.

I sommar har vi bakat rödvinbärspaj vid flera tillfällen då vi haft turen att få plocka från goda vänners rödvinbärs-buskar. Idag delar jag med mig av receptet som blev en succé hemma hos oss och som jag definitivt kommer att göra om nästa sommar när röda vinbär är i säsong igen. Jag har själv inte testat att baka pajen med frysta röda vinbär men det borde funka lika bra.

Denna paj har en perfekt blandning mellan sött och bärens syrlighet. Genom att använda råsocker så blir degen lite brun i färgen och knäckig i smaken. Har du inte råsocker så går ekologiskt rårörssocker lika bra. Originalreceptet hittade jag här, men som alltid kan jag inte låta bli att göra om och hitta min egen variant som du kan se här nedan.

RECEPT SARAS RÖDVINBÄRSPAJ

150 gram ekologiskt smör
3 1/2 dl ekologiskt virvelmjöl eller annat mjöl, t ex bovetemjöl om du vill ha pajen glutenfri
1 1/2 dl ekologiskt råsocker
1 kryddmått oraffinerat havssalt
1 kryddmått ekologiskt bakpulver
6 dl röda vinbär

Sätt ugnen på 225 grader.

Smält smöret. Blanda mjöl, socker (spara 1/4 dl till att strö över bären sedan), salt och bakpulver i en skål och häll över det smälta smöret och blanda om.

Smöra en pajform, ca 25 cm i diameter. Tryck ut degen, som är väldigt lös. Forma kanter som går upp. Häll sedan på alla röda vinbär och strö över det sista sockret.

Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 17-20 minuter. Låt svalna och servera till exempel med min hemgjorda vaniljsås som är helt utan socker och tillsatser.

Sommarlycka är att äta nygräddad rödvinbärspaj på second hand-fyndade assietter med guldkant. Jag tycker det är personligt och en tjusning att  alla fat är olika. För dem har jag betalat mellan 10 - 15 kronor / styck. Just vid detta tillfälle hade barnen pressat egen apelsinjuice från ekologiska apelsiner. som vi drack till.

Jag älskar den luggslitna stolen som även den är fyndad på second hand för en femtiolapp.