Här kommer ett recept på supergoda choklad & lakritsbollar med en salt touch. Det var en av mina följare på Instagram som tipsade mig om ett recept hos Mat-Tina (detta) nu när jag kör 30 dagar utan vitt socker. Som vanligt har jag supersvårt att hålla mig till färdiga recept utan att fixa och trixa med ingredienser så att det blir på det sätt jag gillar. Så idag bjuder jag på min variant.

Jag har ett sockerstopp då jag utesluter vitt socker och alla former av artificiellt socker mellan den 11 januari och 9 februari. Jag behöver ibland ta ett break när jag känner att det blir för mycket sött och att jag styrs av ett sockersug, så som det lätt kan bli under jul- och nyårshelgerna. Under mitt sockerstopp undviker jag såklart även sånt som är sötat med en mer naturlig sötning så som t ex dadlar, i hög utsträckning. Men nån gång ibland kan jag äta nåt sött som är raw food eller liknande, som är sött utan att innehålla vitt socker. Så är det med receptet som jag delar idag.

Lider du liksom jag av att känna dig som slav under sockret emellanåt? Mitt bästa quick-fix är att gå till kylen och ta en rejäl sked med syrade grönsaker. Just nu är vår kyl fylld av dessa: syrad rödkål, fermenterad rödbeta och surkål. Jag har stor craving efter syrade morötter så det får bli mitt nästa syrningsprojekt tror jag! Det är nåt med de mjölksyrade grönsakerna som direkt häver sötsuget. Så tips till alla er som vill bli kvitt sötsug. Jag har recept på de flesta grönsaker att syra. Kolla menyn här på hemsidan, klicka på recept och välj underkategorin Fermenterat så hittar du dem alla. Har du inte tid att vänta på att de ska bli klara (de tar i regel fyra veckor innan de är färdiga att äta) och vill köpa färdiga så tänk på att välja de som står i kyldisken. Gör de inte det så är de pastöriserade och innehåller därför inga av de goda bakterierna som är de syrade grönsakernas superkraft för dina tarmar. Jag brukar köpa Tistelvind om jag är för lat för att göra egna, men det finns också många små lokala aktörer som tillverkar syrade/fermenterade grönsaker så fråga i din butik.


RECEPT SALTA CHOKLAD & LAKRITSBOLLAR

Blir ca 25 stycken

10 stycken ekologiska färska dadlar, ca 130 gram (jag använder dessa)
2 deciliter ekologiskt mandelmjöl (jag använder detta)
1,5 deciliter ekologisk kallpressad kokosolja (jag använder denna)
4 matskedar ekologisk kakao (jag använder detta)
1 deciliter ekologiska havregryn (jag använder dessa)
0,5 deciliter kallt starkt ekologiskt och rättvisemärkt kaffe
1 tesked oraffinerat havssalt, gärna grovmalet (jag använder detta)
2 teskedar ekologiskt lakritspulver (kan uteslutas) (jag använder detta)
1 deciliter ekologiska kokosflingor, att rulla bollarna i. (jag använder dessa)

Gillar du inte lakrits så uteslut bara lakritspulvret ur receptet.
Genom att ta grovmalet havssalt blir det lite crunchy känsla på bollarna.
Mandelmjölet kan bytas ut mot andra nötter eller fröer, t ex ekologiska cashewnötter eller solrosfrön.

Gör så här:

- Kärna ur dadlarna och mixa dadlar med mandelmjöl först i en matberedare.
- Tillsätt sedan resten, förutom kokosflingorna.
- Mixa allt till en ganska slät smet.
- Ställ i kylskåp en halvtimme.
- Forma till lagom stora bollar och rulla dem runt på ett fat med kokosflingor.

Klart!



Vill du ha ett recept på chokladbollar om är helt Paleo så rekommenderar jag DETTA recept.

Här kommer några tips från mig på hur jag gör för att bättre tar tillvara på grönsaker så att de håller längre. Vilka grönsaker ska förvaras i kylen respektive i rumstemperatur och vilka grönsaker är okej att köpa icke ekologiska utan risk att få i sig rester av bekämpningsmedel. Detta och mycket mer tänkte jag berätta idag.

Lök ska inte förvaras i kylskåpet. Lägg dem gärna i en vacker skål och ställ i skafferiet så de står mörkt eftersom solljus gör att de fortare blir dåliga. Denna skål från Kockums har jag hittat på loppis för några ynka kronor.

Först och främst väljer jag så gott som alltid ekologiska grönsaker. På så sätt slipper jag rester av bekämpningsmedel och bidrar också till en bättre miljö. När jag kommer hem från matvarubutiken tar jag alltid bort eventuell plastförpackning som grönsakerna förvaras i. Bort med plasten runt sellerin, plastpåsen som morötterna ligger i, tomaterna har runt sig o.s.v. För de grönsaker som jag vill förvara i en påse använder jag istället de pappåsar som vi får hem av kommunen för att använda till vår kompost. Jag förvarar t ex morötter, rödbetor, palsternacka och potatis i dessa pappåsar långt ned i kylskåpet. På så sätt kan grönsakerna "andas" och håller mycket, mycket längre än om de ligger instängda i en plastpåse. Dessutom kan inte kemikalier från plasten läcka över till grönsakerna. Vissa grönsaker förvarar jag enbart så som de är direkt i en skål i lådan där vi förvarar grönsaker i kylskåpet, så som t ex paprika, broccoli, blomkål, gurka och selleri.

Några grönsaker mår bäst av att förvaras i rumstemperatur, så som lök och tomater. Lök mår bäst om den står ganska mörkt då den annars mognar för snabbt om den får för mycket ljus, så den förvarar förvarar jag i skafferiet (gul lök och röd lök förvarar jag tillsammans i en skål och vitlöken i en egen stor tekopp för sig). Tomater låter jag ligga framme i en skål på köksbänken. Jag förvarar grönsakerna i skålar som "glittrar" för mig, som gör mig glad när jag ser dem. Du hittar enkelt massa vackra skålar om du besöker en loppis.

Avokado som ännu inte är mogen lägger jag i skålen med frukt, gärna nära bananer och äpplen som hjälper avokadon att mogna. Så snart de är mogna lägger jag över dem i kylskåpet. På så sätt håller avokado jättelänge. Det är viktigt att den lilla ploppen där avokadon hängt är kvar, annars blir avokadon fort dålig även i kyl. Vill du lära dig mer om avokado, varför det är så hälsosamt o.s.v så lyssna gärna på DETTA avsnitt av podden 4Health med Anna Sparre. Avokado är för övrigt en av få grönsaker som jag oftast köper icke ekologisk. Det beror på att avokado är den grönsak som besprutas allra, allra minst. Vill du ha koll på vilka grönsaker som besprutas minst, samt de som besprutas mest så kolla in listorna längst ned i detta inlägg.

Morötter och selleri blir extra krispiga och goda om de fått ligga i vatten, så jag gör ofta i ordning en stor glaslåda som jag fyller med vatten och lägger i morötter och selleri som jag skurit i stavar. Både morötter och selleri håller superlänge om de ligger i vatten, i alla fall minst en vecka. Glaslådan med grönsaksstavar ställer jag ofta fram på matbordet medan jag gör middag, så att barnen kan ta stavar att knapra på innan maten är klar. När de är hungriga tar de gärna av dessa och detta är ett utmärkt trix för att få barnen att äta mer grönsaker, nämligen att servera dem innan maten är klar.

Skala morötter och skär upp dessa samt selleri och förvara i en glaslåda med vatten så håller de sig fräscha och krispiga länge.

Morötter, rödbetor och potatis förvarar jag i pappåsar i kylskåpet. Bort med all plast så fort vi kommer hem från matbutiken. I vår kommun får vi pappåsar för vår kompostering och det är dessa påsar jag använder för att förvara grönsakerna i.

Vill du veta mer vilka grönsaker som besprutas mest, respektive minst så kolla in Clean Fifteen HÄR och Dirty Dozen HÄR där grönsakerna listas utifrån hur pass lite / mycket de är besprutade.

Ett år har passerat. Så mycket hinner hända under ett tidsspann på 365 dagar. Jag har upptäckt att det är klokt att även reflektera och blicka tillbaka till året som gått, på samma sätt som vi ofta blickar framåt för att fundera kring hur man önskar utforma sitt kommande år. Ofta sätter vi nyårslöften eller intentioner som får oss att blicka framåt, men glömmer kanske bort att titta tillbaka över axeln för att se hur året som gått sett ut. Genom att titta tillbaka på året som gått kan man lära sig mycket.


I slutet av december gjorde jag nåt som jag aldrig tidigare gjort. Jag skrev ned ett personligt bokslut över 2019 där jag sammanfattade vad som hänt i mitt liv, månad för månad. En personlig årskrönika kan man säga. Jag rekommenderar starkt alla att göra detta. Jag tog hjälp av min almanacka samt kollade på de bilder jag tagit månad för månad för att få hjälp att komma ihåg vad som hänt. Då blev det väldigt tydligt hur året sett ut och jag kunde klart se det jag värdesätter i mitt liv, men också sånt  som jag kanske ägnat för mycket tid på som jag inte vill ta med mig in i det nya året. Jag har här nedan gjort något liknande för bloggen - där jag sammanställt alla inlägg som jag publicerade under 2019 från januari till december.

Du kan enkelt klicka dig vidare till den inlägg som du missat, eller gå tillbaka till inlägg som du vill läsa igen. Ta en stund och kolla igenom listan. Kanske finns där inlägg som du tänkt att läsa men som försvunnit ur ditt minne bland det stora inflödet av nytt material på din mobil.

Bloggen var under 2019 en blandning av recept på mat lagad från grunden av rena, ekologiska råvaror och utan tillsatser och tillsatt socker, men också inlägg som vill inspirera dig att leva mer hållbart och hälsosamt. För att göra det lite mer överskådligt har jag markerat alla recept med röd färg. Jag hoppas att du hittar många små guldkorn som passar just dig!

Januari 2019

Klimatsmart gödsling av växter
Lingonsylt (Paleo)
Tvätta mattor - giftfritt och helt gratis
Sömnens betydelse
Kirtan Kriya-utmaning i 30 dagar
Dags att plast- och giftbanta (Aftonbladet 13 januari 2019)
Städa dig lycklig - rensa ditt hem enligt KonMari (Expressen 16 januari 2019)
Göra sin egen kimchi

Februari 2019

Dagsljus och promenader är hälsans A och O
Raw chokladtårta med lakrits
Scones (Paleo)
Bärsylt utan socker
Kålrot - en riktig hälsobomb
Kärleksmums - utan gluten, mjölk och vitt socker
Göra egna chokladpraliner
Handbok för nätföräldrar
Nice cream med choklad och pekannötter
Meditation med Kirtan Kriya

Mars 2019

Chokladmuffins - utan gluten, mjölk och vitt socker
Bovetegröt - en riktigt bra start på dagen
Risifrutti a la Saraseviga
Semlor (Paleo) - när det inte riktigt blir som man tänkt
Änglavingar och torrborstning - boosta lymfsystemet
Lyxig helgfrukost - fluffiga bananpannkakor (Paleo)
Ajvar relish - fermenterad
Vårda det du har
Kladdkaka deluxe (Paleo)
Yogisk gryta för hälsa och livskraft
Garam masala
Vardagsträna och smygträna
Meditera i 300 dagar i sträck
Torka blöta skor med gula ärtor
Mango chutney - ett fräscht och spicy tillbehör till maten

April 2019

Fermenterade rödbetor
Svart hummus
Grönsaker / rotfrukter i ugn
Knip för livet
Smoothie-tips
Avokado Smash (Paleo)
Göra egen cachewyoghurt med probiotika (Paleo)
Energibollar (Paleo)
Klimatet och patriarkatet

Maj 2019 

Rengör yogamattan giftfritt
Pizza (Paleo)
Kycklinglårfilé i ugn
Vitkålssallad
Fermenterad blomkål med citron
Putsa vita skor rena - giftfritt och hållbart

Augusti 2019

September intentions
Svalkande gazpacho för varma dagar

September 2019 

#Rättslösa Örebro
Träning, motivation och pepp
Min ägglatte
Bli hälsoklok
Periodisk fasta
Tomatsoppa på rostade tomater

Oktober 2019

Höstens favorit - linssoppa
Rosa bluffen
Butternut squash hummus (Paleo)
Overnight oats
October intentions
Cashew milkshake (Paleo)
Enkelhet

November 2019 

Tacokrydda
Gråa november
November intentions
Smoothie styrkekraft
Lyssnings-tips
Göra egen hudkräm
100 timmar meditation
Pepparkakskrydda
Chiapudding a la pepparkaksdeg
Rödbetshummus
December intentions
Världens godaste köttbullar

December 2019

Stillsamma december
Mango lassi (Paleo)
2020 intentions
Fotinpackning
Januari intentions

Visst vet du att du kan klicka på Recept i menyraden här på hemsidan för att komma till alla mina recept, även dem jag lagt upp tidigare år? Söker du en speciell kategori så finns underkategorier där du t ex kan söka allt som finns för Frukost, Mellanmål, Lunch & Middag, Tillbehör, Sötsaker, Fermenterat, recept som är Paleo, recept som passar bra till Jul, Kryddblandningar och Övriga recept.


Jag ser fram emot att under det kommande året få fylla bloggen med nytt härligt innehåll som kan inspirera dig att leva mer hållbart och hälsosamt så att du kan leva nära din fulla potential. Hoppas att du vill hänga med mig på denna resa!

Det är inte bara snart dags för ett nytt år utan även en ny månad, vilket innebär nya månadsintentioner. Här kommer mina intentioner för januari.

1. Omfamna ljuset som kommer åter.

Jag vet inte om fler än jag känner samma sak, men nåt händer med mig så snart vi passerat vintersolståndet. Kanske är det bara vetskapen om att nu vänder det, nu kommer ljuset åter. Oavsett vad det är så känns allt annorlunda i mig. Det är ju i princip lika mörkt nu som det var för två veckor sedan men ett hopp har tänts i mig. Hoppet om att snart är ljuset jag saknat så mycket tillbaka. För varje dag blir det lite, lite längre tid vi kan njuta av dagsljus. Känslan jag har är samma som jag brukar ha vid årets första bukett med tulpaner.

Jag tror att det vi fokuserar på - det växer. Jag vill välja att fokusera på ljuset i januari. Både det rent faktiska från solen, genom att t ex vara utomhus så mycket jag kan under dagens ljusa timmar. Jag vill också fokusera på det ljusa i människor jag möter och i situationer som jag befinner mig i. Jag vill låta mina ögon och mitt sinne uppmärksamma ljuset. Låt januari vara som en bukett tuplaner!

2. Suficirklar sex minuter varje dag.

I december var detta min intention och jag har verkligen ÄLSKAT att göra suficirklar varje dag. Det visade sig att morgonen var bästa tiden för mig att göra dem. Detta är verkligen ett perfekt sätt att väcka upp kroppen efter sömn och en jättebra förberedelse för att sedan meditera. Suficirklar är gudomligt för ryggen, som verkligen mjukas upp. De hjälper matsmältningen och är t ex bra om man är förstoppad. Framförallt älskar jag suficirklar för att de hjälper mig verkligen att bli närvarande.

HÄR kan du läsa mer om vad jag skrev om suficirklar tidigare.

3. Fem stycken solhälsningar varje dag.

Jag har svårt att få in yoga som en daglig rutin som är bestående. Det är nog därför yoga kommer tillbaka i mina intentioner gång på gång. Jag testar ett nytt grepp i januari och det blir att göra fem solhälsningar varje dag. Rulla ut mattan. Grunda mig. Andas. Gå in i rörelserna och låta andningen styra. Solhälsningen har så mycket och är så komplett. Den går att göra extremt långsamt eller snabbare och mer full av energi.


Jag har även satt intentioner för hela året 2020. HÄR kan du läsa dem. Jag har beställt en förstoring av bilden på mina intentioner som jag ska hänga upp i en vacker ram så att jag kan se den varje dag som en påminnelse om mina intentioner för det kommande året. Har du satt intentioner för det kommande året? Berätta gärna i kommentarerna om dina erfarenheter av detta.

Dela gärna med dig om även du satt månads-intentioner? Det är spännande att höra om andras erfarenheter så skriv gärna några rader i kommentarerna till detta inlägg eller skriv ett mail. Tillsammans kan vi peppa och inspirera varandra till att ta nya kliv mot en mer hälsosam och hållbar livsstil där vi ger oss själva det som vi innerst inne vet att vi och vår planet mår allra bäst av, både på kort sikt men även på lång sikt. Dela gärna med dig i dina sociala kanaler och tagga #månadensintentioner så kan vi hitta varandra och läsa om varandras intentioner månad för månad.

Månadens intentioner kan handla om stort och smått. Om sånt som rent faktiskt går att mäta, men också mjukare värden. Intentioner är snällare än mål. Vi ser det inte som ett misslyckande om vi inte lever upp till våra intentioner en dag eller ens en månad. Istället är det som snälla puffar som vill hjälpa oss att hitta rätt riktning i livet. 

Vill du läsa mina intentioner för september, oktober, november och december så hittar du dem HÄR, HÄR, HÄR och HÄR.

De senaste åren har jag mer och mer börjat förstå vikten av att ta bra hand om och lägga mer vikt vid fötter. Fötterna är så oerhört viktiga. De ska bära hela vår kropp från morgon till kväll. Ofta utgår vi bara från att de ska sköta sitt jobb utan att de får någon större uppmärksamhet alls. Många gånger klämmer vi in dem i obekväma skor. I höst började jag gå i s.k barfotaskor, något som jag kommer att berätta mer om i ett kommande inlägg till våren.

Några saker som jag gör för att ta hand om mina fötter är att jag försöker att massera dem, böja och bända på tårna fram och tillbaka, så ofta jag kommer ihåg. En annan underbar sak som jag gjort i drygt ett års tid är att göra en djupgående fotinpackning som verkligen gjort underverk för mina fötter. Denna tid på året brukar mina fötter se allt annat än roliga ut. Jag får lätt förhårdnader. Idag tänkte jag dela med mig av hur jag gör denna fotinpackning som är som balsam för fötterna!


Det var i en av Karin Björkegren Jones böcker som jag läste om detta sätt att djupvårda sina fötter. Hon använde sig av ekologisk kallpressad olivolja, men jag använder mitt eget body butter. Till en början kände jag mig inte helt bekväm med att trä på plastpåsar på fötterna, med tanke på skadliga kemikalier som ofta finns i plast och som därmed kan läcka över till vår kropp. Men jag tycker att detta är ett bra exempel på när det faktiskt gör mer gott än skada att använda plast. Det är så sällan jag gör dessa inpackningar att jag anser att fördelarna överväger.

Så här gör du:

RECEPT FOTINPACKNING

Detta behövs:

- En pimpsten, alternativt fotfil.
- Body butter (använd gärna mitt recept, det funkar fantastiskt bra till denna inpackning).
- Två stycken 3 liters plastpåsar (använd gärna dessa Svanenmärkta).

Gör så här:

Efter du duschat så fila gärna undersidan av fötterna om du har förhårdnader. Jag använder en pimpsten som jag haft i många, många år. Tror att jag fått den i present vid något tillfälle och har därför ingen aning vart den är inköpt, men kan tipsa om denna från Iris Hantverk. En pimpsten slår fotfilar med hästlängder, framförallt för att de aldrig blir utslitna utan kan användas gång på gång hur länge som helst. Pimpsten är en 100% naturlig produkt från vulkanisk lava som fungerar precis som en fotfil, d.v.s används för att fila bort förhårdnader på fötterna. Tänk dock på att det är bättre att fila lite för lite än lite för mycket, då huden annars verka kompensera och bildar ännu mer förhårdnad om man filar för mycket. Se det som ett långsiktigt projekt som får ta tid, med flera upprepade fotinpackningar.

Massera sedan in ordentligt med body butter på dina fötter, både på undersidan och översidan av fötterna.

Dra sedan på varsin 3 liters plastpåse (typ fryspåse) på vardera fot. Använd gärna DESSA som är Svanenmärkta och delvis gjorda av sockerrör. Sätt sedan på dig strumpor så att plastpåsarna håller sig på plats. Plastpåsen gör att huden inte kan andas och det blir som en värmebehandling där under vilket gör att hudkrämen verkligen går på djupet. Vill du få extra varmt om fötterna så trä på ett par varma ullstumpor ovanpå dina vanliga strumpor.

Ha påsarna på fötterna under några timmar, t ex under en kväll eller sov med dem över natten. Kom ihåg att gå försiktigt när du har dessa på fötterna så du inte ramlar.

När du sedan tar av plastpåsarna så kan du behöva torka av överflödigt body butter med lite papper eller en handduk så dina fötter inte kladdar ned golvet.

Nu har du förhoppningsvis fötter som är lena som en barnrumpa.

Klart!

Man behöver inte trä på ullstrumpor utanpå allt om man inte har några. Det går finfint med bara vanliga strumpor som du trär över foten efter att plastpåsen sitter på. Strumporna gör att plastpåsen sitter på plats.

Gör en fotinpackning och ge dina fötter lite kärlek. Tänk vilket jobb de gör för dig varje dag från morgon till kväll. Varför inte göra denna fotinpackning och sen krypa upp i soffan med en god bok och passa på att få en lugn stund tillsammans med dig själv i jul?!

Dina fötter ska bära hela din kropp varje dag så var snäll mot dem! Ge dem lite uppmärksamhet och ta dig tid att ta väl hand om dem. Massage, fotinpackning och att gå barfota så ofta du bara kan är några tips på hur du kan ge dina fötter extra kärlek.


Nu ska jag ta julledigt i några veckor. Jag tänker låta telefonen ligga på hyllan ofta och istället spendera tid med dem jag älskar mest. Därför kommer ni inte att höra så mycket från mig under några veckor här på bloggen. Jag vill passa på att önska alla mina fantastiska läsare en riktigt, riktigt god jul och ett gott nytt 2020! Vi ses igen i januari.

Sedan i höst har jag satt upp månads-intentioner och när jag såg i mitt Instagram-flöde att Chopra Center skrivit sina intentioner för nästa år så slog nåt an i mig. Jag satte mig med papper och penna och förvånad blev jag när mina intentioner för 2020 bara flöt ut ur mig. Nu har jag skrivit in dem i min bullet journal.

Att sätta intentioner kan hjälpa dig att nå dit du vill. Genom att skriva ned dem blir de mer verkliga och sannolikheten att du ska leva i enlighet med dina intentioner blir så mycket högre när du skriver ned dem. Även att dela dem med andra gör magi. Så sätt dig med papper och penna och skriv ned vad ditt hjärta är fyllt av och som du vill införliva i ditt liv under året som kommer.

Idag delar jag med mig av mina intentioner för 2020. Ett nytt decennium står för dörren. Jag lider väldigt mycket av klimatångest och bästa sättet för mig att hantera detta är att i allt jag gör försöka ha ett hållbart tänk. Det hjälper mycket för mig. Att också få inspirera och dela vidare mina tankar kring hur man kan leva mer hållbart här på bloggen med alla er som läser ger mitt liv stor mening och fyller mitt liv med lust att fortsätta vidare. Det och mycket annat består mina intentioner av.
Här är mina intentioner för 2020 (utan inbördes ordning):

- I allt jag gör - försöka leva HÅLLBART.

För mig innebär hållbarhet både på det personliga planet och för vår planet.

Personlig hållbarhet: Att jag som människa ska hålla både idag men också på lång sikt. Att investera i min personliga hälsa så att både min kropp och själ kan växa sig starka och må bra. Att leva medvetet där mina handlingar såväl som mina tankar främst syftar till att stärka, inte bryta ned, både mig själv och andra. Där mitt sinne kan få ro.

Global hållbarhet: Att jag lever på ett sätt som gör att världen jag lämnar efter mig är bättre än den vi har nu. Att jag strävar efter att leva på ett sätt som stärker jordens resurser mer än tar från dessa.

För mig innebär det bland annat att jag vill använda min blogg, mitt Instagram och min Facebook-sida för att inspirera andra att leva hållbart. Jag ser det som att jag har privilegiet att ha fötts i ett land där jag i jämförelse med hela vår värld fått växa upp under relativt trygga förhållanden och i ett land som Sverige där vi har stort ekonomiskt överflöd. Extremt överflöd om man ser till övriga världen faktiskt. Jag vill därför göra det jag kan för att ge tillbaka - genom att inspirera många fler att leva hållbart. För vi har ju så extremt mycket att vinna på det - både personligt och globalt!

- Leva mer i NUET.

Att vara närvarande i livet som pågår. Att möta människor där de är och inte där jag önskar eller vill att de ska vara. Detta låter så enkelt men det är ju så svårt. Jag vill i mötet med andra vara så HÄRVARANDE som det bara går. Där mitt fokus är här och nu, inte fladdrande tankar som tar mig bort från här och nu. Min strävan är att jag vill vara mer medvetet närvarande så ofta jag bara kan. Flera av punkterna nedan hjälper mig att vara det.

- SKRATTA mycket och ofta!

Inte ta mig själv på alltför stort allvar. Glädje sprider sig och jag vill både själv vara glad och sprida glädje vidare. Livet är så oerhört mycket roligare då vi ler och skrattar! Och det finns alltid nåt att skratta åt. Det finns alltid nåt att vara tacksam över som kan få en att le inombords! Ett sätt för mig att hitta till det som skänker glädje är att avsluta min dag med att skriva tacksamhetsdagbok. (HÄR berättar jag mer om detta).

- Medvetandegöra MÄNS VÅLD MOT KVINNOR. 

Jag vill sprida medvetenhet kring hur nuvarande strukturer i vårt samhälle påverkar oss alla på ett negativt sätt. Där de till synes små skillnader som vi gör mellan små pojkar och flickor redan från dag ett då de kommer till denna värld, där dessa faktiskt är grogrunden och fröet som vi sår för att pojkarna sedan växer upp och förminskar och förtrycker kvinnor på olika sätt. Där de värsta avarterna av detta leder till våld och till och med att kvinnor dödas, ofta av män de haft eller har en relation med. Jag vill bland annat kämpa för en förändring mot det faktum att det idag är hemmet som är den farligaste plats en kvinna kan befinna sig på. Det vill jag göra genom att synliggöra dessa strukturer så att de normer vi har idag synliggörs. För när vi ser detta då kan vi förändra. Jag längtar till den dag då patriarkatet faller och vi kan börja leva jämställt - där kvinnor och mäns åsikter och handlingar värderas lika och där ena könets makt inte längre innebär att det andra könet måste tryckas ned. Detta gäller såklart inte bara mäns förtryck av kvinnor utan i allra högsta grad även alla som identifierar sig som icke-binära.

- YOGA varje dag.

Jag önskar ta steget att verkligen träna yoga varje dag. Jag tänker främst på hathayoga som är den yogaform jag utövat längst, där jag jobbar mycket med min kropp tillsammans med min andning - där dessa kroppspositioner, asanas, påverkar mig på alla plan, både fysiskt och psykiskt. Där jag lär mig att lyssna på min kropp. Jag vill också fortsätta med yinyoga som verkligen slår an en ton av harmoni i mig. Sista året har jag börjat testa på kundaliniyoga. Alla dessa yogaformer är ett sätt för mig att må bra både fysiskt, psykiskt och själsligt.

- Fortsätta att GÅ MINST 10 000 STEG varje dag.

Jag startade med detta i juli 2018 och har än så länge inga planer på att sluta med denna fantastiska dagliga vana som jag mår oerhört bra av! Sedan dess har jag gått minst 10 000 steg varje dag i 1,5 år vilket blir minst 5 475 000 steg. Det motsvarar ungefär 395 mil!!!

Så här räknar du ut hur långt 10 000 steg är för just dig. Multiplicera 0,413 med din längd i centimeter. För mig som är 175 cm lång blir det ca 7,2 km. Jag använder mig av min smartphones egen stegräkare, Samsung Health, för att räkna mina steg då jag ogärna vill skaffa mig ännu en pryl bara för att räkna mina steg. Att gå ut och promenera i dagsljus hjälper till att din dygnsrytm fungerar som den ska, att du sover gott på natten och att du har tillräckliga nivåer av må-bra-hormonet serotonin.

- MEDITERA morgon och kväll.

Att både börja och avsluta dagen med en stunds stillhet är som att hälla guld i mig. Detta är verkligen en investering i mig själv (på tal om att leva hållbart). Sedan januari i år avslutar jag oftast dagen med Kirtan Kriya i 16 minuter och sedan början av november så gör jag en meditation som heter Meditation For a Calm Heart 11 minuter varje morgon. Att meditera är numera en mycket viktig del av min dagliga rutin som jag inte vill vara utan.

- TRÄNA högintensivt/styrketräna 1-3 gånger varje vecka.

Spinning och styrketräning. Jag startade med utmaningen att gå på spinning minst en gång och max tre varje vecka under 52 veckor på rad i september i år. Oj, så oerhört bra jag mår av detta!!! Jag blir mer kreativ, har så mycket mer energi. Jag har fått bättre självförtroende och är helt enkelt mycket, mycket gladare när jag får träna. HÄR berättar jag hur jag tänker kring träning och motivation. Läs gärna och inspireras att börja du med!

ALLA vet att träning i lagom mängd är oerhört viktigt för en god hälsa. Men ändå är det oerhört många som inte ser till att få denna viktiga ingrediens i sitt liv. Om du är en av dem kanske du ska göra som jag gjorde: Sätt upp ett mål att träna minst en gång, och max tre gånger, i veckan i ett helt år. Alla veckor hela året. Skryt om det till alla du känner, för det hjälper dig att det faktiskt blir av, att du känner dig stolt och vill fortsätta. Kanske kan du göra det tillsammans med din partner eller en vän så kan ni peppa varandra. Vi är genetiskt förprogrammerade för rörelse så detta är oerhört viktigt för att kropp och psyke ska må bra!

- Laga GOD OCH NÄRINGSFULL MAT till mig själv och min familj.

Även detta försöker jag inspirera fler till att göra genom att dela med mig av mina favoritrecept här på bloggen. Mat utan tillsatser och tillsatt socker som vi är genetiskt programmerade för att äta är min filosofi. Kolla in fliken RECEPT på min hemsida så hittar du mina favoritrecept som jag mer än gärna delar med er läsare så att fler kan göra dem. Mat ska vara gott och göra gott för kropp och själ. Den ska ge energi och stärka dig. Jag ÄLSKAR att investera i min och min familjs hälsa genom att äta riktigt, riktigt god och näringsfull mat!

- Umgås mer IRL (In Real Life) med de jag tycker om - min familj och mina vänner.

Sedan smartphones kom in i mitt liv så har det sociala umgänget minskat så oerhört mycket. Jag mår bra av att träffa människor "på riktigt" och det vill jag prioritera att göra mer av under 2020.

- Vistas ofta i NATUREN.

Jag vill göra utflykter till skogen under årets alla årstider. I naturen finns min kraftkälla och där får jag ett inre lugn och jag hittar till min kärna.

- Läsa mycket BÖCKER.

Jag älskar att läsa, både faktaböcker och skönlitteratur, och vill fortsätta att avsätta tid för att göra detta under kommande år. Att läsa berikar mitt liv så mycket! Jag lånar 99% av alla böcker jag läser på biblioteket.

- LÄGGA BORT TELEFONEN ofta.

Telefonen är som ett gift, som en drog, som är så oerhört svår att lägga ifrån sig när man väl tagit den i sin hand. Jag tror att alla kan skriva under på det. Det räcker med att ta upp den för att göra en enkel sak, som att kolla vädret för morgondagen eller svara på ett sms, så fortsätter man att göra en massa, massa annat som kräver att du fortsätter hålla din blick och din uppmärksamhet ned i den där dumma telefonen. Samtidigt är ju smartphones helt ovärderliga. Jag skulle inte kunna jobba med det jag gör utan den, och den hjälper mig med massor, allt från att tracka mina steg när jag är ute och promenerar till att tillhandahålla en massa superbra poddar som jag kan lyssna till. Men här krävs verkligen balans för att inte "överkonsumera". Jag är glad att årets julklapp blev en mobillåda där man kan parkera sin mobiltelefon när man kommer hem från jobbet. Må många använda sig av dessa för min uppfattning är att vi är många som skulle må bra av lite mindre tid vid våra telefoner. Observera att du inte behöver köpa en låda för detta ändamål. Bäst att koppla bort från våra telefoner är om vi inte kan se dem med blotta ögat, så ställ din telefon på ljudlöst och lägg i en låda under några timmar. Bestäm innan hur länge och håll dig till din plan. Ju oftare du gör detta desto lättare blir det.

- Dricka ett stort glas ljummet VATTEN varje morgon.

Jag gillar att starta min dag genom att värma en liten mängd vatten i en kastrull på plattan och häller ca 1/4 kokande vatten i ett stort glas som jag fyllt med 3/4 rumstempererat vatten som jag har i en tillbringare på köksbänken. Jag väntar sedan minst 45 minuter, gärna längre, innan jag äter något. Detta är en sån enkel men oerhört välgörande rutin.

En människa består av c.a 60% vatten. Att starta dagen med ett stort glas kroppstempererat vatten är ett superenkelt sätt att se till att få i sig tillräckligt med vätska efter en natts sömn.

- TORRBORSTA kroppen för att boosta mitt lymfsystem ofta.

Detta är en sån oerhört bra morgon-, eller kvälls-rutin. Att främja flödet i lymfsystemet är så välgörande för hälsan. HÄR berättar jag vad lymfsystemet är, varför det är så viktigt att främja flödet i detta system samt hur du går tillväga när du torrborstar kroppen. Jag ger också en rad andra tips på hur du boostar ditt lymfsystem.

Jag torrborstar kroppen i perioder. Nu var det ett tag sedan sist så nu är det dags att lägga till den vanan till min dagliga rutin igen.

- ANDAS MEDVETET.

Andningen är så otroligt basal för vårt välmående. Att kunna andas djupt och lugnt är så viktigt för att ha en god hälsa!!! Det är så självklart så de flesta faktiskt glömmer bort detta. Lika viktig som att prioritera SÖMN, VILA och ÅTERHÄMTNING är faktiskt att andas rätt.

- DANSA!

Jag dansar ibland framför spegeln. Och ler samtidigt! För vår hjärna har ingen koll på att det är jag själv som ler utan tolkar det som att någon ler mot oss - och det gör oss glada. En positiv spiral bildas! Att röra sig till musik ger så mycket glädje. Det spelar ingen roll hur vi ser ut. Släpp kroppen fri och rör dig till toner som gör dig glad. HÄR har jag skrivit om detta tidigare.

- Våga TESTA PÅ NYA SAKER.

Det är så välgörande att prova på sånt som man inte gjort tidigare. Vi växer av att lära oss nya förmågor och det stärker självkänslan. Jag har ett gäng nya saker som jag tänker testa på under kommande år som jag inte gjort tidigare. Jag vill inte låta rädslan för att misslyckas hindra mig, utan vill kasta mig ut i det okända med jämna mellanrum för det vet jag att jag växer av.

- FASTA minst 12 timmar varje dygn.

Genom att låta kroppen få vila från att behöva ta hand om mat som vi ätit så ger vi den möjlighet att fungera så otroligt mycket bättre. När vi fastar 12 timmar eller mer, upp till 24 timmar, händer fantastiska saker med vår kropp. Enkelt sätt kan man förklara det som att det blir som en storstädning av ditt inre under timmarna då kroppen får vila från födointag. HÄR berättar jag mer om alla fördelar med periodisk fasta och ger tips på hur du kommer igång. Jag startade med 12-timmars-fasta i början av april 2019 och har inga avsikter att sluta med detta då jag mår oerhört bra - så jag vill fortsätta med det under hela 2020! Ibland fastar jag längre, några gånger i veckan blir det upp till 16 timmar och någon enstaka gång fastar jag upp till 24 timmar.

Idag vill jag dela med mig av ett recept på min alldeles egna mango lassi som jag brukar göra och har gjort i flera år. Egentligen så kan den smaka lite olika från gång till gång då jag varierar innehållet något beroende på vad vi har hemma och även mängden av de olika ingredienserna. Principen är att förutom basen som är mango så kan det mesta som är gult eller vitt till färgen läggas till.

Jag brukar använda fryst blomkål, pressad citron, ingefära, gurkmeja, kokosmjölk/kokosgrädde, ägg, kollagenpulver och vatten. Du kan testa dig fram till en kombination som du gillar! T ex kan man om man inte gillar smaken av kokos byta ut kokosmjölken mot naturell yoghurt som originalet innehåller, eller havremjölk (då är denna smoothie dock inte längre Paleo). Du kan också med fördel lägga till 1/2 banan till receptet. Ägget är inte nödvändigt, men ger den otroligt härliga krämiga konsistensen och mättar bra så det brukar jag ta med för det mesta.

Gurkmeja kan uteslutas om man inte har det hemma. Det är också en speciell smak om man inte är van att äta denna krydda så börja i så fall med en lite mindre mängd och när dina och familjens smaklökar har vant sig så ökar du på upp till den mängd som jag anger i receptet.

Kollagenpulver kan också uteslutas om du inte har det hemma.


RECEPT SARAS MANGO LASSI

Räcker till 4 personer

200 gram ekologisk fryst mango eller en stor färsk eko mango (jag använder denna eller denna)
70 gram ekologisk fryst blomkål (jag använder denna)
1/2 ekologisk pressad citron
1-2 cm ekologisk ingefära
2 cm ekologisk färsk gurkmeja, eller 1/2 - 1 tesked eko gurkmeja-pulver (jag använder detta)
2 dl ekologisk kokosmjölk eller kokosgrädde (jag använder denna eller denna)
1 ekologiskt ägg
1 matsked hydrolyserat kollagenpulver (jag använder detta)
2 dl kallt vatten

Skala ingefäran och eventuellt gurkmeja om du har färsk sådan. Lägg allt i en mixer och mixa till en slät smoothie. Ägget gör att din mango lassi blir så där härligt krämig.

December började med att visa sig från sin allra, allra vackraste sida. Några nätter innan november gick över i december så vaknade vi av att naturen bjudit oss på den finaste presenten. Hela marken var täckt av ett vitt skimrande puder. Kylan kom och det blev ett skönt avstamp efter veckor av regn och rusk där vi inte sett solens strålar på så länge att det i åtminstone min kropp bokstavligen värkte av längtan efter solen. Men så kom den och bjöd inte bara på sina varma, underbara strålar utan även sitt mest magiska vinterlandskap.

När jag sitter och skriver detta har vädret plötsligt slagit om. Nu regnar det och förmodligen kommer all den vackra snöprakten att vara ett minne blott bara några timmar från nu.

Att släppa taget och låta allt få vara så som det är. Inte önska annat. Inte lida. För det är bara när tankarna önskar något annat än det vi har som vi lider. Genom att kapitulera och slappna av i vetskapen att livet är som livet är och att det ibland får ta tid att nå det där som man längtar efter. Livet går upp och det går ned. Det är lätt och det är svårt. Det är i vågorna däremellan som livet är. Med den vetskapen så blir det så mycket enklare att låta livet vara och inte önska bort allt det där som är jobbigt, tråkigt eller svårt.

Varje snökristall är ett litet underverk i sig.

Jag har äntligen landat i att december är stillsamhetens månad. Jag behöver gå ned i varv. Göra mer lugna aktiviteter och sänka tempot. December har tidigare inneburit så mycket stress för mig. Stress över allt som ska hinnas med innan jul. Då var december en ända lång plågsam transportsträcka som skulle "klaras av". Tills jag insåg att december är en tid då jag ska varva ned, inte upp. När jag accepterade det så blev denna månad något helt annat för mig. Jag välkomnar december, månaden då jag får landa, ge mig själv många tillfällen till stillhet och ro. Då jag accepterar mig själv så som jag är och inte önskar att någonting eller jag själv var annorlunda.

Vår hund Tibbi älskar snön lika mycket som jag gör.

Det här receptet hittade jag tidigare i höst när jag googlade "Världens godaste köttbullar". HÄR hittar du det jag utgick ifrån. Jag lagade det, på mitt sätt som vanligt, med ekologiska råvaror och en och annan justering mot mer hälsosamma val. Jag kan verkligen instämma i att dessa köttbullar är bland de godaste jag ätit. Att laga köttbullar är lite tidskrävande och kräver din fulla uppmärksamhet mer eller mindre hela tiden. Det var därför länge sedan jag gjorde några. Men på önskan från barnen för en tid sedan så tog jag sats och gjorde dessa och oj, så goda de blev! Det var liksom mödan värt när maten fick högsta betyg från hela familjen. Att äta och njuta av god mat är verkligen livskvalitet.

Ju mer kärlek och tid du lägger på att laga köttbullarna desto godare blir de! Gör som jag och gör det till en kul aktivitet tillsammans med barnen. Vi hade superkul då vi igår lagade dessa åter igen! Vi jobbade lite mot tiden då dagsljuset försvinner fort och det fram till idag inte gått att se solen på många, många veckor. Ni får därför ursäkta ljuskvaliteten i bilderna som inte är helt optimal. Men lovar, köttbullarna att godare än godast!


Trots att receptet innehåller halvfabrikat i form av kött/kalvfond och soja så vill jag ändå dela det med er då jag anser att det är "good enough" även för en näringsjägare som jag.

Om du använder havregryn istället för ströbröd så blir köttbullarna glutenfria om du även utesluter soja.

Jag brukar laga köttbullarna med 800 gram köttfärs och multiplicerar då alla övriga ingredienser med 0,5. Jag använder mig då av två ägg då det är svårt att ta ett och ett halvt ägg.

RECEPT VÄRLDENS GODASTE KÖTTBULLAR.

Gör du köttbullarna till jul så rekommenderar jag varmt att lägga till 1 matsked pepparkakskrydda till smeten när du blandar färsen med övriga ingredienser. På så sätt får du köttbullar med julens kryddor!

Gör så här: