Glutenfri mjölmix (för vitt bröd)

I sommar har vi bakat glutenfria snabba frallor som görs på ett mjölmix. Tyvärr så är de mjölmixer jag sett på matvaruaffärer inte ekologiska och de innehåller en massa tillsatser. Därför beslutade jag att göra min egen mjölmix. Den här blandningen kommer från min vän Anya och den blir väldigt bra för vitt bröd. 

Jag har lagt in länkar till de råvaror jag brukar använda, men se det bara som förslag.

Blir 750 gram mjölmix

30 gram ekologiskt durramjöl

360 gram ekologiskt potatismjöl

290 gram ekologiskt rårismjöl (ekologiskt majsmjöl går också bra)

50 gram ekologiskt tapiokamjöl

4 teskedar xantangummi eller 4 matskedar psyllium husk

Receptet på de glutenfria snabba frallorna vi bakat i sommar hittar du HÄR.